[김영철의 동네 한 바퀴] 목포의 구수한 아침, 추억의 막걸리 술빵

Описание: 김영철의 동네 한 바퀴 (토요일 저녁 7시 10분 KBS1)
84회 “애틋해라 그 바다 - 전남 목포” (2020.8.22 방송)


“사공의 뱃노래 가물거리면 삼학도 파도 깊이 스며드는데 부두의 새악씨 아롱 젖은 옷자락 이별의 눈물이냐 목포의 설움“

골목마다 구슬픈 노랫가락이 흐르는 낭만 항구 목포. 목포 사람들에게 바다는 고마운 삶의 터전이자 원망스런 이별의 공간. 그래서 바다는 은인이지만 가끔은 원수 같고 하나 뿐인 벗이 되어주기도 하며 목포 사람들과 희로애락을 함께 했다. 동네마다 ‘겁나게’ 넘치는 인정이 있고 발길 닿는 곳마다 ‘징허게’ 살아온 생이 있는 곳-
[김영철의 동네 한 바퀴] 여든네 번째 여정은 전남 목포로 떠난다.

▶ 목포의 구수한 아침, 추억의 막걸리 술빵
이른 아침부터 사람들로 활기가 넘치는 시장에서 첫걸음을 시작하는 배우 김영철. 목포의 도깨비시장은 1914년에 생긴 역사 깊은 전통시장으로 새벽부터 정오까지만 섬에서 나온 농작물과 새벽 경매로 나온 싱싱한 수산물을 반짝 파는 아침 시장이다. 시장을 구경하다 보니 문전성시를 이루는 가게가 있다. 바로 모락모락 김이 나는 찜솥에 구수한 냄새를 풍기는 막걸리 술빵 집. 추억의 술빵은 고소하고 부드러우면서 쫄깃한 맛이 특징인데, 막걸리와 함께 우유를 넣고 온도와 습도를 고려해 14시간 이상 반죽을 자연 발효 시키는 것이 비법이다.


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