프랜차이즈 본사가 반드시 갖춰야 할 10가지 운영 원칙
Автор: 개맹학개론 - 가맹사업레시피
Загружено: 2025-09-28
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프랜차이즈, 왜 점포 수만 늘려도 매출은 안 늘까?
겉보기엔 간판만 많아지지만, 실상은 다릅니다.
✅ 본사 수익 구조 불투명 → 점주 불신
✅ 식자재 마진 의존 → 원가율 악화
✅ 광고·프로모션 비용 전가 → 점주 수익성 악화
✅ 관리 시스템 부재 → 브랜드 가치 하락
프랜차이즈의 진짜 경쟁력은 ‘브랜드 이미지’가 아니라 운영 시스템입니다.
📋 본사가 반드시 갖춰야 할 10가지 운영 원칙
1️⃣ 매출·원가·임차료·로열티까지 포함된 표준 손익계산서(P&L) 제공
2️⃣ 식자재 단가표·12개월 변동내역 공개
3️⃣ 주요 품목 가격은 외부 시세 대비 ±10% 이내 유지
4️⃣ 리베이트 전액 환원 및 문서화
5️⃣ 광고기금 집행 보고서 분기별 공개
6️⃣ 프로모션 비용 분담 규칙 명확히, 원가 이하 판매 금지
7️⃣ 장비·인테리어 외부 견적 비교 허용
8️⃣ **물류 SLA(지연 보상)**와 이중 청구 금지
9️⃣ 슈퍼바이저는 단속이 아닌 원가·매출 개선 컨설턴트
🔟 오픈 전 보수적 손익 시뮬레이션 제공
👉 프랜차이즈를 키우고 싶다면, 점주가 안심할 수 있는 시스템부터 세우세요.
시스템 없는 확장은 본사와 점주 모두를 위험에 빠뜨립니다.
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