Natal 2022 #3/ Bolo Rainha/ Thermomix/Bimby

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Ola Bem-vindos ao canal, mais um vídeo referente a época natalícia, e hoje trago-vos o bolo Rainha.
Espero que gostem e obrigada por estarem aqui .


70 grs de açúcar
1/2 raspa de laranja
1/2 raspa de limão
60 gr de leite
35 gr de manteiga
2 gemas
20 gr de fermento fresco ou 1 colher de cha de fermento seco
1 1/2 colher de sopa de sumo de laranja
15 gr de vinho do Porto
210 gr farinha para pão ( tipo 65)
1 pitada de sal
100 gr de frutos secos ( usei amendoa laminada, nozes, pinhões,figos secos,sultanas)
50 gr de frutos secos para decorar
1 gema para pincelar


Hello Welcome to the channel, another video referring to the Christmas season, and today I bring you the Queen cake.
I hope you like it and thank you for being here.

70 grams of sugar
1/2 orange zest
1/2 lemon zest
60 g of milk
35 g of butter
2 yolks
20 g of fresh yeast or 1 teaspoon of dry yeast
1 1/2 tablespoon orange juice
15 g of port wine
210 g bread flour (type 65)
1 pinch of salt
100 g of dried fruit (I used sliced ​​almonds, walnuts, pine nuts, dried figs, sultanas)
50 g dried fruit to decorate
1 egg yolk for brushing