Cara memasak IKAN KUAH KUNING yang ENAK - masakan khas MALUKU part.5

Описание: Resep masakan khas indonesia

Cara memasak IKAN KUAH KUNING yang ENAK - masakan khas MALUKU part. 5

IKAN KUAH KUNING
Ikan kuah kuning ini biasa disantap bersama bubur sagu atau biasa di sebut PAPEDA.Banyak versi untuk IKAN KUAH KUNING khas MALUKU atau AMBON ini ada yang memiliki kuah yang berwarna kuning, ada yang berwarna orange kekuningan bahkan ada yang berwarna merah kekuningan.
Untuk resep IKAN KUAH KUNING di Icip ResepKu ini memiliki warna orange kekuningan .
Untuk jenis ikan yang digunakan disesuaikan saja dengan selera sahabat Icip ResepKu tapi masyarakat MALUKU / AMBON lebih sering menggunakan ikan tongkol, ikan tenggeri atau cakalang, ini adalah jenis ikan yang banyak hidup si perairan INDONESIA TIMUR.

BAHAN ;
1 ekor ikan tongkol dengan berat 500 gr
Minyak secukupnya
1000 ml air
2 batang bawang prei
Daun kemangi secukupnya sesuaikan dengan selera
2 buah tomat
1-2 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas memarkan
1 1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam
1/2 sdm kaldu jamur
10 buah cabe rawit utuh sesuai selera
1 buah air perasan jeruk nipis
1 lembar daun salam
2 lmbar daun jeruk
BUMBU HALUS ;
7 siung bawang merah
3 butir bawang putih
4 buah cabe keriting merah
1 ruas jahe
1 1/2 ruas kunyit

Selamat mencoba
Yuk kita lestarikan kekayaan kuliner INDONESIA yang unik dan beraneka ragam.
Tetap jaga kesehatan jangan lupa untuk selalu bersyukur dan selalu bahagia
#masakanindonesia#ikankuahkuning#masakankhasmalukuambon