Карри с грибами и горошком | Рецепт грибов Матар

Описание: РЕЦЕПТ: https://anitacooks.com/mushroom-peas-... Карри с грибами и горошком/Гриб Матар Привет, ребята! Сегодня я покажу вам, как приготовить карри с грибами и горошком/Гриб Матар. Это полезное вегетарианское блюдо, которое готовится меньше чем за 30 минут. Одно из самых простых и недорогих карри, которые вы можете приготовить. Подавайте его с любым индийским хлебом или рисом. Да, я ела его и с простым хлебом, это очень вкусно. Как всегда, ссылка на рецепт под видео.
Это маленькие грибы белла. Отделите ножки и разрежьте их пополам. Маленькие шляпки я разрезала на четвертинки, а более крупные — на 6 частей. Белые шампиньоны также подойдут для этого рецепта. Нарезанный желтый лук, красный лук тоже подойдет. Мелко нарезанный имбирь, мелко нарезанный чеснок и нарезанный зеленый перец чили. Зеленый горошек, замороженный или свежий. Томатный соус или пюре. Для специй: семена тмина и семена фенхеля. Соль, молотая куркума, порошок красного перца чили, молотый кориандр и гарам масала. Нагрейте кастрюлю, добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте семена тмина и фенхеля. Дайте им зашипеть и поменять цвет, через 10-15 секунд вы почувствуете их запах. Добавьте имбирь и перемешайте, дайте ему постоять 10 секунд, затем добавьте нарезанный лук. Перемешайте и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и перец чили, обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Выглядит здорово, теперь все специи готовы. Перемешайте и добавьте томатный соус. Если у вас есть порошок пажитника, добавьте 2 щепотки. Можно не добавлять его, если у вас его нет. Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока масло не отделится и не исчезнет сырой вкус томатного соуса. Добавьте воду и грибы. Смешайте, накройте крышкой и готовьте 5 минут. Перемешайте в середине процесса. Через 5 минут добавьте горошек (я использую замороженный). Накройте крышкой и готовьте 10 минут, помешивая один-два раза. В середине приготовления попробуйте и добавьте ещё соли, если нужно. Также варите на среднем или слабом огне, чтобы подливка не пересохла. При необходимости добавьте немного горячей или кипячёной воды во время приготовления. Горошек получается пикантным, как раз для макания хлеба, и очень вкусным с рисом. Я ела его вчера вечером, и у меня от него слюнки текут. К счастью, у меня немного осталось. Очень надеюсь, что вам понравится, и дайте мне знать в комментариях ниже. Нажмите на колокольчик, чтобы получать уведомления о новых видео. Увидимся в следующий раз, спасибо за просмотр :)