Panettone con lievito di Birra si o no? Parliamone con Katia Oldani, R. Scevaroli e G. Montanari
Автор: Katia Oldani, Biologist Pastry Chef
Загружено: 2020-11-23
Просмотров: 4142
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Grazie alla Partecipazione graditissima di due Grandi Professionisti quali sono R. Scevaroli e G. Montanari parleremo di Pasta Madre nei grandi lievitati e del Lievito di Birra senza demonizzarlo, bensì cercando di capire i diversi comportamenti dei lieviti nel Panettone. Approfondimenti e professionalità a pari passo. Naturalmente non mancheranno le ricette.
La ricetta disponibile qui:
https://dolcidasognodikatia.blogspot....
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Grazie e a presto Katia
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