Рецепт копчёного стейка из пашины! Лучшие видео 2024 года

Описание: Это один из моих трёх лучших роликов в Instagram за 2024 год! Он стал настоящим хитом, и мне очень приятно получать отзывы от всех, кто его попробовал!!

Дайте мне знать, какие ещё интересные рецепты стейков/копчёных стейков мне стоит попробовать в 2025 году!

Ингредиенты для маринада

¾ стакана оливкового масла первого отжима
½ стакана соевого соуса
2 ст. л. красного винного уксуса
Сок 1 среднего лайма
¼ стакана коричневого сахара
2 ст. л. дижонской горчицы
1,5 ст. л. чесночного порошка
½ ч. л. молотого чёрного перца

Фланк-стейк - @snakeriverfarms

Смешайте все ингредиенты для маринада и взбейте! Затем можно добавить фланк-стейк. Я предпочитаю использовать ёмкость достаточно большого размера, чтобы положить стейк ровно и полностью погрузить его в соус.

Не добавляйте лишнюю соль на этом этапе, если только вы не используете соевый соус с низким содержанием натрия. В таком случае можно добавить 1 ст. л. соли в смесь.

Оставьте стейк мариноваться на 30–60 минут. Затем достаньте его, удалите излишки маринада и поместите в коптильню при температуре 100°C.

Готовьте до достижения внутренней температуры 58°C, затем обжарьте на любой вкус! Я использовал горелку, чтобы не пережарить и добиться контролируемой обжарки!

Оставьте стейк постоять 10–15 минут, затем нарежьте поперёк волокон и наслаждайтесь потрясающим стейком для роллов, тако или просто вкусным!

#flanksteak #smokedflanksteak #smokedsteak #steakrecipe #reversesearsteak #steaktiktok #steaktok #steak #fyp #foryou #foodie #recipe #steaklover #cookwithme #foodiesofinstagram #foodiegram