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熟成肉の作り方は？熟成肉って何がいいの？どういう仕組みで熟成されるの？
Автор: 牛肉大学
Загружено: 2020-11-10
Просмотров: 5622
Описание:
第２回目「熟成肉について」
みなさん、「熟成肉」ってよく聞きますよね？
だけど熟成ってどうやってるのか？熟成ってそもそも何なのか？
どういう熟成をしたら美味しいのか？なんで熟成させた方がいいのか...
知ってますか？
代表的な熟成方法「ドライエイジング」「ウェットエイジング」の違い、
画期的な発明「エイジングシート」、
そしてどんな牛肉が熟成させたら美味しいのか、
どんな熟成方法が良いの？
熟成によって牛肉の旨みが増す仕組み...
今回の授業でそのすべてがわかります！
今回はそんな牛肉の熟成の奥深さになべちゃんと牛肉くんが切り込む！
#農業 #酪農 #畜産
農業に携わりたい、畜産の勉強したい、美味しい牛肉について知りたい、
肉通になりたい、とにかく肉が好き！
そんな皆さんにお届けする牛肉大学です★
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