#028
Автор: MC.ELLISDA ́S OUTDOOR COOKING
Загружено: 2017-11-16
Просмотров: 26754
Описание:
Leckere Hühnerkeulen in einer schmackhafen Gefülügelsoße.
Zutaten:
Hühnerkeulen nach Belieben
2 Paprika
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
600ml Geflügelbrühe
4EL Öl
50ml Weißwein
1-2 EL Kartoffelmehl
1TL Knoblauch
2TL Paprika Edelsüß
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Klein gewürfelte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch auf ein Blech geben. Brühe und Wasser dazu gießen.
Hühnerkeulen auf einen Rost darüber, sodass das austretende Fett in die Soße tropfen kann und mit Marinade aus Öl, Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer einstreichen.
Bei 180° Umluft für ca.1 1/2 Stunden in den Ofen.
Kurz vor Ende der Garzeit, die Soße durch ein Sieb in einen Topf passieren. 1 Kelle Soße wieder mit auf das Blech geben und Fleisch wieder zurück in den Ofen und bei maximaler Hitze noch 10-15 Minuten anknuspern. Nach dieser Zeit, den entstandenen Bratensatz mit Weißwein ablöschen, lösen und zur passierten Soße dazugeben. Soße mit Kartoffelmehl andicken, ggf mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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