Senfeier mit Kartoffeln und Endiviensalat

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Dieses Video wurde im November 2022 gedreht.

Zutaten Senfsoße:
0,5 Zwiebel gehackt
30g Butter
20 Mehl
450ml Milch
200 ml Sahne
3-4 EL Senf mittelscharf
1-2 EL körniger Senf
Salz und Pfeffer
Schnittlauchröllchen
1-2 Eier pro Person (wachsweich 6-7 Minuten gekocht)
Wenn der Senf in die Soße kommt, sollte diese nicht mehr kochen.

Salat Dressing:
0,5 Zwiebel gehackt
4 EL Essig 5%
6 EL Olivenöl
1-2 EL Honig
2 TL Senf mittelscharf
2 TL körniger Senf
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Ggf etwas Wasser wenn das Dressing für euch zu sauer ist.

In diesem Video zeig ich wie das Gemüse Pulver gemacht wurde :
   • Wurzelgemüse haltbar machen - kein Abfall,...  

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