Matanza Tradicional Extremeña a Favor de Cáritas Miajadas

Описание: El sábado 16 de Marzo de 2013 se llevó a cabo la I Matanza Tradicional Extremeña Benéfica a favor de Cáritas Inteparroquial de Miajadas, promovida por el Hotel El Cortijo junto con el Ayuntamiento de Miajadas y Acomic y la colaboración de numerosas empresas, asociaciones y colectivos de la localidad y comarca.
Fueron numerosas las personas que se congregaron a lo largo de la mañana del sábado para colaborar con dicha causa. No faltó de nada de lo que es una matanza típica extremeña, artesas, utensilios de matanza, la romana y... el sacrificio del cerdo llevado a cabo por Francisco Cáceres además del reconocimiento del cerdo a cargo del veterinario Claudio Cintero. Tampoco faltaron las numerosas mujeres que colaboraron ataviadas con el traje de matanzera, las ricas migas realizada por Martín Redondo y los diferentes asados (chuletas, pancetas, chorizos,picadillo...) que se pudieron degustar a lo largo de todo el día.
Tampoco faltó el rico jamón,para dicha ocasión se contó con la participación del Campeón de España de Cortadores de Jamón, David Lavado, todo ello regado con vinos de la tierra.
Una jornada benéfica y también de "convivencia entre todo el pueblo" destacó el Alcalde de Miajadas, Juan Luis Isidro Girón, quién agradeció la organización y participación de todos en ésta primera matanza extremeña.
Por su parte, Andrés Borrallo, presidente de Cáritas Miajadas comentó que una vez sufragado todos los gastos, la recaudación irá destinada una parte al mantenimiento de las instalaciones de la asociación como luz y agua