🍆🫑🍅 Самые вкусные фаршированные овощи!

Описание: Фаршированные баклажаны, перец и помидоры — рецепт

Ингредиенты:
• Фарш — 700 г–1 кг
• Лук — 5–6 шт
• Масло растительное- 4-5 ст.л
• Масло сливочное - 4-5ст.л
• Нут (отварной или консервированный) — 300 г
• Соль
• Черный молотый перец
• Сушеные семена укропа
• Сушёный базилик
• Красный острый или сладкий перец (по желанию)
• Зелень: кинза, укроп, зелёный лук или петрушка


Приготовление:

Чистим и мелко режем лук. Разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло. Добавляем лук и жарим до золотистого оттенка.
Кладём фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем до готовности, пока вода полностью не испарится.
Добавляем специи и нут, готовим ещё около 5 минут. В конце добавляем зелень, перемешиваем и снимаем с огня.
Начинка готова — оставляем её остывать.


Подготовка овощей и фарширование:

Берём помидоры (2–3 шт), баклажаны (5–6 шт) и перцы (4–5 шт). Количество можно менять по желанию.
Баклажаны, если крупные, разрезаем пополам и очищаем середину, как на видео. Затем держим их в подсоленной воде около 20 минут, чтобы убрать горечь.
Перцы очищаем от семян и разрезаем пополам.
Помидоры также очищаем внутри.

Начинаем фаршировать овощи готовой начинкой.
Выкладываем всё на противень. Сверху накрываем фольгой — так овощи не подгорают. (В видео у меня была пергаментная бумага, но лучше использовать именно Время приготовления:

Запекаем в духовке 30 минут при 170°C, накрыв фольгой.