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如何做出餐廳級的下酒菜？小高廚房揭秘6道神級料理：辣炒蜆子、椒鹽蒜香排骨、風味土豆片、乾炸鮮蘑菇、蒜蓉粉絲蒸鮑魚、乾煸泥鰍，保證一看就會！詳細步驟｜新手也能做的餐廳菜
Автор: 小高厨房
Загружено: 2025-06-12
Просмотров: 39
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歡迎來到小高廚房！今天為您帶來一期超豪華的下酒菜食譜，一次學會6道餐廳級的家常硬菜做法。影片內容包含：鮮嫩多汁的「辣炒蜆子」、外酥裡嫩的「椒鹽蒜香排骨」、燒烤店風味的「風味土豆片」、香脆可口的「乾炸鮮蘑菇」、蒜香濃郁的「蒜蓉粉絲蒸鮑魚」以及越嚼越香的「乾煸泥鰍魚」。這份詳細的烹飪教學，從食材處理、關鍵技巧到火候掌握，毫無保留全公開，無論是海鮮料理還是肉類炸物，讓您在家輕鬆復刻，成為親友聚會時的料理大神！
📋 本影片菜譜順序：
1. 辣炒蜆子 - 鮮嫩爽口的海鮮快炒
2. 椒鹽蒜香排骨 - 外酥內嫩的經典下酒菜
3. 風味土豆片 - 燒烤店人氣小食
4. 乾炸鮮蘑菇 - 低成本高美味素食
5. 蒜蓉粉絲蒸鮑魚 - 30元做出高級料理
6. 乾煸泥鰍魚 - 老菜館招牌下酒菜
✨ 每道菜都有獨家技巧分享：
蜆子如何徹底吐沙
排骨用小蘇打醃製更嫩的秘密
土豆片兩次油炸保持酥脆
鮮蘑菇調糊加油是關鍵
鮑魚處理簡單不浪費
泥鰍選小隻更易炸酥
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影片章節時間軸：
00:00 辣炒蜆子
02:10 椒鹽蒜香排骨
05:09 風味土豆片
07:26 乾炸鮮蘑菇
09:41 蒜蓉粉絲蒸鮑魚
11:50 乾煸泥鰍魚
#家常菜 #下酒菜 #美食教學 #海鮮料理 #中式料理 #食譜 #烹飪技巧 #炸物 #小高廚房
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