Рецепт халы в кухонном роботе | Идеально для семейных ужинов!

Описание: Ищете простой рецепт халы? В этом видео покажу, как легко приготовить воздушную халу с кухонным роботом Kitchenbot M1! 🤖 Мы сделаем сдобное тесто, которое подойдет для халы из 4 и 6 жгутов, а также для булочек бриошь или домашнего хлеба. 🥯🍞 Этот проверенный рецепт будет любим в вашей семье! 💖 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты сдобной выпечки! ✨
Опара:
• 8 гр сухих дрожжей 🧑‍🍳
• 50 гр теплой воды 💧
• 50 гр муки 🌾
Тесто:
• 50 гр теплой воды 💦
• 330 гр муки (для сдобы, манитоба) 🍚
• 1 яйцо 🥚
• 2 желтка 🍳
• 35 гр растительного масла 🛢️
• 35 гр сахара 🍬
• 20 гр мёда 🍯
• 3 гр соли 🧂
Декор:
• Ароматные травы 🌿 (тимьян, розмарин, шалфей)
• Соль хлопьями 🧂
• +1 желток и немного воды/молока для блеска ✨
Все ингредиенты на опару смешиваем, накрываем и оставляем на 25 минут, за это время она увеличится в размере в 3-3,5 раза. ⏳
В чашу кухонного робота устанавливаем насадку для теста и складываем все ингредиенты. Вымешиваем пару минут до однородности. Затем добавляем муку и вымешиваем тесто 5-6 минут. В результате оно получится плотное и желтенькое, чем-то похожее на тесто для пасты 🍝.
Немного округляем тесто и убираем в миску, накрыв крышкой или пленкой. Оставляем на 2 часа ⏰.
Спустя два часа достаем тесто и делим его на 6 равных частей. 🍞
Каждый кусочек теста подкатываем, чтобы получился шарик, и накрываем полотенцем, чтобы тесто не подсыхало. 🌞
Раскатываем скалкой каждый шарик в пласт толщиной 0,5 см и скатываем его в трубочку, защипывая по всей длине. 🤲
Раскатываем в жгут длиной 25-30 см, и так с каждым шариком.
Далее нужно заплести халу в косу из 6 жгутов 🧶.
Готовую плетенку украшаем травами 🌿, можно даже слегка сбрызнуть водой, чтобы они лучше прилегали. Накрываем полотенцем и оставляем на финальную расстойку на 30 минут. ⏳
Включаем духовку на режим верх+низ+конвекция и выставляем 175 градусов. Прогреваем 25 минут 🔥.
Желток смешиваем с водой или молоком (1-2 ст. л.) и щедро смазываем подошедшую булочку. На желток можно приклеить еще немного трав. 🌿
Присыпаем хлопьями соли 🧂 и отправляем выпекаться за 25-35 минут. ⏲️
Аромат будет крышесносный! 🤩