Punjena jaja

Описание: Jaja smo punili s 4 različita nadjeva. Baza za punjenje jaja su žumanjci i majoneza, a ostale namirnice mogu se kombinirati po ukusu.

Ukupno vrijeme: 70 min
Porcije: 6 porcija

Sastojci:

12 jaja ( 4 različita punjenja po 3 jaja)

Klasično punjenje:
3 jaja
1 žlica majoneze
1 žličica senfa
1 žličica soka od limuna
Soli po ukusu
Papar po ukusu
Vlasac (za dekoraciju)
Rotkvica (za dekoraciju)

Punjenje s dimljenom paprikom:
3 jaja
1 žlica majoneze
½ žličice senfa
½ žličice dimljene paprike
2 kriške slanine
Sol po ukusu
Papar po ukusu
Slanina (dekoracija)
Mljevena paprika / čili pahuljice (dekoracija)


Punjenje s avokadom:
3 jaja
¼ avokada
½ žličice soka od limuna
Prstohvat kajenskog papra
1 žlica grčkog jogurta
Sol po ukusu
Papar po ukusu
Rotkvica (dekoracija)
Peršin (dekoracija)

Punjenje s hrenom:
3 jaja
1 žlica majoneze
½ žličice hrena
Prstohvat mljevene paprike
Sol po ukusu
Papar po ukusu
Sjeckani vlasac (dekoracija)
Sezam (dekoracija)
Sok od cikle (za boju)


Priprema:

U veći lonac stavite 12 jaja, dodajte vodu i stavite na srednje jaku vatru. Nakon što voda zavrije, ovisno o veličini, jaja kuhajte 8 do 11 minuta. Tvrdo kuhana jaja odmah nakon kuhanja prebacite u posudu s hladnom vodom. Kuhana jaja ostavite u hladnoj vodi otprilike 20 minuta kako bi lakše skinuli ljusku.

Klasično punjenje:
Jaja očistite i prerežite po dužini. Oprezno izvadite žumanjak i stavite u zasebnu, dublju, posudu. Žumanjke usitnite i zdrobite sa žlicom, dodajte limunov sok, senf, začine i majonezu. Sve sastojke pomiješajte u glatku smjesu.

Dobivenu smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i pomoću nje napunite bjelanjke.

Prije posluživanja jaja dodatno ukrasite sjeckanim svježim vlascem i rotkvicama.

Punjenje s dimljenom paprikom:

Slaninu, po ukusu, prepecite na tavi, izvadite na papirnate ručnike i pustite da se ohladi. Nakon što se ohladila nasjeckajte ju na manje komadiće. Manji dio sačuvajte za dekoraciju.

Jaja očistite i prerežite po dužini. Oprezno izvadite žumanjak i stavite u zasebnu, dublju, posudu. Žumanjke usitnite i zdrobite sa žlicom, dodajte majonezu, senf, dimljenu papriku, narezanu pečenu slaninu i začine. Sve sastojke pomiješajte u glatku smjesu.

Dobivenu smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i pomoću nje napunite bjelanjke.

Prije posluživanja jaja dodatno ukrasite sjeckanom slaninom i mljevenom paprikom ili čilijem.

Punjenje s avokadom:
Jaja očistite i prerežite po dužini. Oprezno izvadite žumanjak i stavite u zasebnu, dublju, posudu. Žumanjke usitnite i zdrobite sa žlicom, dodajte avokado, limunov sok, kajenski papar, grčki jogurt i začine. Sve sastojke pomiješajte u glatku smjesu.

Prije posluživanja jaja dodatno ukrasite sjeckanim peršinom i rotkvicom.

Punjenje s hrenom:
Oljuštena jaja stavite u sok od cikle, pazite da budu u potpunosti prekriven, pa ih tako ostavite 3 sata.

Jaja prerežite po dužini. Oprezno izvadite žumanjak i stavite u zasebnu, dublju, posudu. Žumanjke usitnite i zdrobite sa žlicom, dodajte majonezu, hren, mljevenu papriku i začine. Sve sastojke pomiješajte u glatku smjesu.

Prije posluživanja jaja dodatno ukrasite nasjeckanim vlascem i sezamom.