Torta di mele Light - Senza Burro

Описание: La più classica delle torte: tutto il sapore delle mele senza grassi aggiunti

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Ingredienti Ricetta

120 g (2 medie) di uova
100 + 20 g di zucchero
180 g di farina bianca di tipo 00
Succo e scorza di limone non trattato
160 ml di latte
10 g di lievito per dolci
800 g (4 medie) di mele
1 pizzico di cannella
20 g di pane grattugiato

Preparazione Torta di Mele Light - Senza Grassi Aggiunti

1. Sgusciare le uova e riunirle in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e lavorare il composto con le fruste elettriche per 5 minuti.

2. Aromatizzare con scorza e succo di limone, aggiungendo a piacere un pizzico di cannella. Unire, un po’ per volta, la farina setacciata ed il latte, continuando a mescolare fino ad ottenere una crema priva di grumi.

3. Setacciare il lievito ed unirlo alla crema ottenuta.

4. Sbucciare due mele, tagliarle a fettine sottili ed unirle all’impasto.

Lo sapevi che…
L’impasto può essere arricchito con uvetta, scorza d’arancia e rhum. In alternativa allo zucchero, per ridurre le calorie si possono utilizzare 50 g di fruttosio.

5. Foderare una teglia a cerniera dal diametro di 24 cm con la carta da forno.

6. Trasferire la pastella nella teglia.

7. Preriscaldare il forno a 180°C.

8. Sbucciare le mele rimanenti e tagliarle a fettine irrorandole man mano con il succo di mezzo limone per prevenire l’ossidazione precoce.

9. Decorare il dolce con le mele tagliate a fettine. Ultimare con un cucchiaio di zucchero e con del pane grattugiato.

10. Infornare a 160°C per 45 minuti.

11. Rimuovere la torta di mele dal forno, lasciar intiepidire e sformare.
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