El viaje del cacao de la selva a la fábrica de chocolate
Автор: Trama Industrial
Загружено: 2026-02-05
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En la selva, el cacao es frágil, impredecible y efímero.
En la góndola, es estable, uniforme y casi eterno.
Entre esos dos extremos hay un viaje brutal que casi nadie ve.
Este documental recorre el camino del cacao desde su cosecha en regiones tropicales hasta su transformación industrial en chocolate. Un fruto que se pudre rápido, fermenta sin pedir permiso y pierde calidad con facilidad… y aun así logra cruzar continentes sin desaparecer en el intento.
A lo largo del video exploramos cómo se controla un producto vivo:
la fermentación, el secado, el almacenamiento, el transporte y la estandarización industrial que convierten el caos biológico en un alimento confiable.
No es solo chocolate.
Es logística, química, tiempo y decisiones precisas tomadas a miles de kilómetros del árbol original.
Si alguna vez te preguntaste cómo algo tan inestable logra llegar intacto a una fábrica, este es el recorrido completo.
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