Галета с козьим сыром и сливами

Описание: Галета со сливами и козьим сыром

Ингредиенты:

Для теста:

· Мука — 150 г
· Холодное сливочное масло — 75 г
· Ледяная вода — 3-4 ст. ложки
· Соль — щепотка

Для начинки:

· Сливы — 4-5 шт. (лучше брать плотные, чтобы не текли)
· Свежий козий сыр (без корочки) — 100-150 г
· Мед (жидкий) — 1-2 ст. ложки
· Свежий тимьян или розмарин — несколько веточек
· Черный молотый перец — по вкусу
· Соль — щепотка
· Яичный желток (для смазывания) при желании, но я этого не делаю — 1 шт.

1. Тесто: Смешать 150 г муки со щепоткой соли и 75 г холодного тертого масла в крошку. Добавить 3-4 ст.л. ледяной воды, собрать тесто в шар. Охладить 30 мин.

2. Начинка: 4-5 слив разрезать на дольки. 100-150 г козьего сыра размять.

3. Сборка: Раскатать тесто в круг на пергаменте. Размазать по центру сыр, сверху выложить сливы. Посыпать тимьяном, перцем и солью. Загнуть края теста к центру.

4. Выпечка: Смазать края желтком при желании. Выпекать при 190-200°C 25-35 мин. до золотистого цвета.

5. Подача: Горячую галету сбрызнуть медом. Подавать теплой.
.

.

.

.

.

.

.


#галета #выпечка #рецепт #сливы #козийсыр #французскаякухня #десертдома #едасдушой #рецептнауикенд #вкусныйзавтрак #уютнаякухня