Сливочная карамель без сахара. Оторваться очень сложно! Вкусняшка для ПП и СД 2 типа.

Описание: Сливочная карамель на любой вкус.
Подходит для питания при сахарном диабете 2 типа.

Если использовать в приготовлении только сливки и аллюлозу, получится классическая сливочная карамель.
Если добавить ванилин, то ванильная. Если добавить апельсиновой цедры – апельсиновая, лимонной - лимонная.
Я добавила немного соли. Соленой карамель не стала, но вкус от соли становится ярче.
Любите соленую карамель, увеличьте количество соли на ваш вкус.
Если вам нужна карамель для прослойки тортов и пирожных, варите ее 10 минут.
Если хотите густую карамель, чтобы она из холодильника была твердой как ириски, то варите 25 минут до светло коричневого цвета.
🔥🔥🔥
Сладкоежки, этот рецепт настоящая находка без вреда для здоровья!Предлагаю для десерта готовить низкоуглеводную вкусняшку без сахара. Да, это возможно с натуральным сахарозаменителем аллюлозой.
Великолепно сочетается с сырниками, очень хороша с вафлями, оладьями и блинами. На кусочке хлеба настоящий деликатес. Её хочется есть из баночки просто ложкой - такая она вкусная!
Но не забывайте о её калорийности.

Жирность карамели вполовину меньше, чем у сливочного масла, поэтому едим ее в разумных пределах.
Она идеально подходит для бутербродов на завтрак!

Ингредиенты на 250 г карамели без сахара

Аллюлоза 100 гр
Сливки 30-35% 250 гр
Соль 2 щепотки

Приготовление карамели без сахара
1. Насыпать аллюлозу в сотейник с толстым дном и поставить на средний огонь, до полного расплавления аллюлозы.
2. Следите, чтобы аллюлоза не перегрелась и не подгорела.
3. Сливки использую комнатной температуры, но можно подогреть.
4. Вливать сливки по чуть-чуть в расплавленую аллюлозу.
5. Уварить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (15-20 минут).
6. Готовая карамель вначале жидкая, но при остывании густеет.
7. Если убрать в холодильник на несколько часов, она заметно загустеет.

Аллюлоза — натуральный заменить сахара, который не поднимает инсулин, содержит почти 0 калорий и не имеет неприятного привкуса. Одно из главных достоинств аллюлозы — она карамелизуется.