#146

Описание: Лу Роу Фан, хот-пот с моцунабэ и пельмени с сельдереем 🤤
Это был двухдневный пир из блюд, заряжающих энергией и помогающих восстановить силы в этот переходный период ☺️
Надеюсь, вы присоединитесь ко мне снова на еще одну неделю радостного времяпрепровождения на кухне.

Мой канал можно найти здесь ↓
   / @nushikitchen  

Вы можете посмотреть некоторые из наших прошлых видео, оформив подписку на канал ↓
   / @nushikitchen  

Надеюсь, вам также понравятся некоторые из моих рекомендованных видео ↓
   • # 95 おにぎりと焼きたてパンのある穏やかな日常, 夫婦のおうちご飯: Slow ...  

   • # 103【暮らしと食のvlog】春の直売所を満喫する夫婦の週末, 家庭菜園とおやつ...  

Посмотрите это видео, чтобы увидеть некоторые из моих любимых кухонных инструментов ↓
   • # 128 お気に入りの台所道具で作るおうちご飯, 秋の週末献立【暮らしと食のvlo...  

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о наших любимых блюдах ↓
   • # 129 季節の変わり目の体調を整えるおうちご飯, 蒸籠レシピと愛用の器【暮らしと...  

[Омлет «Капустная гора» и сыр] [Сэндвич]
Хлеб для сэндвича: 2 ломтика

Капустные листья: 4
Сливочное масло: 10 г
Соль и перец: щепотка
Соевый соус: 2 ч. л.

Яйца: 2
Нарезанный сыр: 2 ломтика
Сахар: 1 ч. л.
Соль: 2 щепотки
Рисовое масло: по необходимости

[Карамельный латте]
Кофе: по необходимости
Гранированный сахар: 4 ст. л.
Вода: 3 ст. л.
Молоко: 250 мл

[Чесночный лук, маринованный в соевом соусе]
Чесночный лук (нира): 1 пучок
Чеснок: 1 зубчик
Красный перец чили: 1
Сахар: 1/2 ст. л.
Соль: щепотка
Рисовый уксус: 1 1/2 ст. л.
Соевый соус: 4 ст. л.
Кунжутное масло: 1 ст. л.

[Хассаку с цитрусовыми в сиропе]
Хассаку: 3 шт.
Вода: 300 мл
Гранированный сахар: 150 г

[Свиная грудинка, тушенная со звездчатым анисом (в стиле Лу Роу Фан)]
Тонко нарезанная свиная грудинка: 400 г
Чеснок: 1 зубчик
Имбирь: 1 шт.
Звездчатый анис: 1 шт.
Вода: 200 мл
Саке: 1 ст. л.
Коричневый сахар: 1 ст. л.
Черный уксус: 1 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.
Устричный соус: 1 ст. л.
Смесь пяти специй: немного
Кунжутное масло: по необходимости

Вареный рис: по необходимости
Вареные яйца: по необходимости
Бок-чой: по необходимости

[Куриный бульон с имбирем и куриными желудками] Суп]
Куриные желудки: 8 шт.
Имбирь: 1 шт.
Гранулированный куриный бульон: 1 ст. л.
Соль: щепотка
Перец: щепотка
Вода: 700 мл
Зеленый лук: по необходимости

[Цукудани из серебристой кожицы желудков]
Серебристая кожа желудков: из 8 желудков
Имбирь: 1 шт.
Саке: 1 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.

[Жареный лопух с комбу]
Корень лопуха: 1/2
Репа: 2
Порошок комбу: немного (около 1/3 ч. л.)
Аонори (хлопья морских водорослей): немного
Рисовое масло: по необходимости

[Свиные рулетики с сельдереем и умэ]
Сельдерей (тонкие стебли): 2 стебля
Тонко Нарезанная свиная грудинка: 4 ломтика
Умебоси (маринованная слива): 1
Пшеничная мука: по необходимости
Яйцо: по необходимости
Панировочные сухари Панко: по необходимости
Растительное масло: по необходимости

[Суп с фрикадельками в стиле мисо-хот-пот]
Свиной фарш: 150 г
Лук: 1/2
Соль и перец: щепотка
Картофельный крахмал: 1 ст. л.
Кунжутное масло: по необходимости

Капуста: 1/8 кочана
Проростки фасоли: 1/2 пакета
Корень лопуха: 1/2
Чеснок: 1 зубчик
Вода: 800 мл
Китайская суповая основа (Шантань): 1/2 ст. л.
Кочуджан: 1/2 ст. л.
Соевый соус: 1 ст. л.
Мисо: 1 ст. л.

[Гёдза с сельдереем]
Свиной фарш Свинина: 150 г
Сельдерей: 1 стебель
Имбирь: 1 кусочек
Чеснок: 1 зубчик
Сушеные креветки: 1 ст. л.
Гранулированный куриный бульон: 1 ч. л.
Соль и перец: щепотка
Обертки для гёдза: 16

[Японский жареный рис с петрушкой и моллюсками]
Холодный вареный рис: 250 г
Японская петрушка (сери): 100 г
Вареные моллюски: 100 г
Яйцо: 1
Приправленные побеги бамбука (менма): 100 г
Соль и перец: щепотка
Китайский бульон (шаньтань): немного

#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen #4K