Cakesmash Torte | Geburtstagstorte für den ersten Geburtstag

Описание: 🇩🇪Cakesmash Torte
👇🏻Zutaten (18 cm Durchmesser)
♥️Biskuitteig:
6 Eier
240 g Zucker
270 g Mehl
1 Pck. Backpulver
 
♥️Creme:
750 g Quark oder Mascarpone
400 ml Schlagsahne
5 Pck. Sahnesteif
2 EL Zucker (Optional)
2 EL Himbeermarmelade ohne Stückchen + 1 Pck. Sahnesteif
 
♥️Außerdem:
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👇🏻Zubereitung
♥️Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und einen Tortenring auf 18 cm Durchmesser einstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
Mein Tortenring ist 15 cm hoch!
 
Die Eier mit dem Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Eimasse hineinsieben und anschließend mit einem Teigschaber unterheben. Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 35-40 Min backen. Unbedingt eine Stäbchenprobe nach 35 Minuten machen!
Abkühlen lassen und anschließend zweimal waagerecht durchschneiden.
 
♥️Creme: Quark oder Mascarpone mit Schlagsahne und Sahnesteif cremig aufschlagen. Den Zucker könnt ihr auch durch andere Süßungsmittel ersetzen.
Etwa 1/3 der Creme auf Seite nehmen und in den Kühlschrank stellen. Erneut ca. 1/3 der restlichen Creme in eine Schale nehmen und erst auf Seite stellen und dann in die restliche Creme die Marmelade und 1 Päckchen Sahnesteif zufügen und cremig rühren. An dieser Stelle könnte man statt Marmelade auch rote oder blaue Lebensmittelfarbpaste und etwa 2 EL Zucker verwenden.
Jetzt kommt etwa 1 /3 der farbigen Creme zu der weißen Creme, die wir auf Seite gestellt haben und wird kurz verrührt. So erhalten wir eine etwas hellere Farbe als die andere.
 
Den ersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Etwa die Hälfte der dunkleren farbigen Creme draufstreichen, den zweiten Boden aufsetzen und etwa die Hälfte der helleren farbigen Creme draufstreichen. Nun den Boden aufsetzen und die Torte für mindesten 2 Stunden oder besser über Nacht Kühl stellen. Die übrig gebliebenen Cremes ebenfalls kühl stellen.
 
Den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der übrigen Creme, die Torte rundherum dick und glatt bestreichen.
Dafür die dunklere Creme auf den unteren Bereich, den etwas helleren auf den mittleren Bereich und die weiße Creme auf den oberen Bereich auftragen.
 
Die Torte jetzt unbedingt auf eine drehplatte setzen. Einen Löffel mit der Rückseite unten an die Torte halten und dabei die Drehplatte drehen und den Löffel langsam hochschieben. So entstehen die Wellenmuster!
 
Die übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, dabei jede Creme nebeneinander in den Beutel geben (Rechts: weiß, Mitte: helle, Links: dunkel). Anschließend Cremehauben auf die Torte spritzen und mit einem Caketopper fertigstellen.
ET voilà die Torte ist bereits für das Shooting!👉🏻Anmerkung: Die Torte kann man selbstverständlich nach dem Shooting verzehren, auch wenn sie nicht mehr so toll aussieht!
Es sind nur die Hände von dem Baby an die Torte gekommen.
Je nach Belieben könnt ihr den Zucker weglassen und nur mit Marmelade süßen oder andere Süßungsmittel verwenden!

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🇹🇷
👇🏻Malzemeler (18 cm çapında)
♥️Pandispanya:
6 yumurta
240 gr şeker
270 gr un
1 p kabartma tozu

♥️Krema:
750 gr Quark veya mascarpone
400 ml sivi krem ​​
5 p krema sertleştirici
2 YK şeker (isteğe bağlı)
2 YK ahududu reçeli + 1 p krema sertleştirici


👇🏻Yapilisi
♥️Pandispanya: Fırını 170°C alt-/üst ısıya ayarlayın ve 18 cm çapında bir kek halkası yerleştirin ve firin kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kek halkam 15 cm yüksekliğinde!

Yumurtaları şekerle mikser ile yaklaşık 6 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta karışımına eleyin ve ardından bir spatula ile katlayın. Harci kalıba dökün ve fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 35 dakika sonra bir kürdan testi yapin!
Soğumaya bırakın ve ardından yatay olarak ikiye bölün.

♥️ Krem: Quark veya mascarpone'u sivi krema ile ​​ve krema sertlestirici ile çırpın. Şeker yerine başka tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Kremanın yaklaşık 1/3'ünü ayırıp buzdolabına koyun. Tekrar kalan kremanın yaklaşık 1/3'ünü bir kaseye alın ve kenara alın daha sonra kalan kremaya reçel ve 1 paket krema dertlestirici ekleyin ve krema karıştırın. Bu noktada reçel yerine kırmızı veya mavi gıda boyası macunu ve yaklaşık 2 yemek kaşığı şekerde kullanabilirsiniz.
Şimdi kenara aldiginiz beyaz kremaya renkli kremanın yaklaşık 1/3'ünü ekleyin ve kısaca karıştırın. Böylece diğerinden biraz daha açık bir renk elde ediyoruz.

İlk tabanı bir pasta tabağına yerleştirin ve bir pasta halkasıyla kapatın. Üzerine koyu renkli kremin yaklaşık yarısını yayın, ikinci tabanı koyun ve açık renkli kremin yaklaşık yarısını yayın. Son tabanı ekleyin ve pastayı en az 2 saat veya bir gece boyunca soğutun. Ayrıca kalan kremalari soğutun.

Devami ilk yorumda👇🏻

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