Como fazer Massa de Bolacha Base para Torta

Описание: Como fazer massa de bolacha base para torta
Gostou? Então Inscreva-se https://www.youtube.com/user/MontaEnc... e deixe seu like antes de sair! Junte-se a nós
pinterast:   / montaencanta  
instagram:   / montaencanta  
facebook:   / montaencanta  
Sua participação é fundamental para consolidar o nosso trabalho. Obrigada

http://www.montaencanta.com.br/sobrem...
Massa versátil para preparar tortas doces e cheesecakes.
Montada com manteiga e farofa de bolacha.
A bolacha pode ser qualquer uma da sua preferência e até bolacha salgada como cream cracker ou folhata, só que aí a indicação é para torta salgada substituindo a tradicional massa podre.
A maneira mais prática de preparar a farofa é levar as bolachas ao liquidificador bater na função 'pulsar' e tritura-las até que vire uma 'areia’.
Pode ser feita em ponto de:
'areia fina' ou
'areia grossa'
Vai depender só da utilidade que vamos dar a ela, ou do gosto do freguês
-outra maneira de tritura-las é envolver as bolachas num pano de prato limpo ou saco plástico e esmaga-las ou com o auxílio do rolo da massa ou martelo de carne ou até mesmo dando socos com o próprio punho, até ficarem reduzidas a areia.

Para obter o 'ponto de uma farofa 'areia fina'
Devemos triturar por um pouco mais tempo no liquidificador e se quiser garantir pó bem fino, passar na peneira.
Para o ponto de 'areia grossa', liquidificamos um pouco menos.
Eu particularmente prefiro a farofa ponto 'areia grossa', com mini pedacinhos, acho que confere uma crocância e uma textura muito mais interessante a massa.
São só 2 ingredientes, na seguinte proporção:
-200g de bolacha para 150g de manteiga sem sal derretida

lembrando que a bolacha, pode ser:
-MAISENA
-OREO
-NEGRESCO
-AO LEITE
-CHAMPAGNE
-PASSATEMPO
-CREAM-CRACKER
-FOLHATA


Como fazer massa de bolacha base para torta:
Derreta a manteiga no microondas em potência alta por 1 minuto.
-ela fica meio derretida, meia em pedaços moles
-junte a manteiga e a farofa de bolacha
-misture a manteiga 'D E L I C A D A M E N T E', primeiro com uma colher
-depois com as mãos
O toque das mãos deverá ser feito com a ponta dos dedos e suavemete, mão leve e cuidado, nada de mão pesada, senão a massa depois de assada vai ficar parecendo vai lembrar cimento!
-Misture rapidamente até a massa lembrar uma 'farofa grossa', ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca
na hora de montar, dê preferência as formas de fundo removível, uma mão na roda, na hora de desmontar.
Se você não tem uma, dá para improvisar forrando a forma com papel manteiga, antes de colocar a massa, deixando uma borda de papel para o lado de fora da forma de modo que você consiga puxa-lo na hora de desinformar.
-espalhe a massa no fundo da forma e monte amassando e unindo as partes, primeiro com auxílio da colher e depois com os dedos.
Ao montar a base, poderá monta-la com borda ou sem borda.
Se optar por borda ela deverá ser um pouco mais grossa que o fundo, para suportar o recheio
Se quiser, para variar e aromatizar a massa, dá para acrescentar uma pitadinha de canela ou raspas de 1/2 limão.
Para a torta base de chocolate, ou usamos a bolacha de chocolate ou acrescentamos a massa 1/2 xícara de chocolate em pó.
-asse no forno, pré-aquecido 180°C por 5 a 10 minutos pré-assando a massa ou já asse junto com o recheio por 30 a 35 minutos ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.


1.)massa crua:
Se for usar a massa crua é só adicionar o recheio sobre e leva-la ao forno pré- aquecido a 180g graus por 30 minutos.
Massa dura pronta na geladeira até 2 dias.
A maioria das tortas doces são feitas com a massa crua
-outras quando parcialmente pré-assada
Mas podemos utilizar esta massa sem leva-la ao forno. Como por exemplo, para montar mini-tortinhas de limão em copinhos de plástico transparente que não podem ir ao forno.
Quanto qual usar , se 'massa crua' ou pré-assada? Você deverá seguir as indicações de cada receita.
Nós, sempre indicaremos, qual maneira deverá preparada a massa se crua ou se pré-assada
Massa enquanto assa, deixa um aroma gostoso pela cozinha… de bolachinha doce assando ... hummm

Tempo de Preparo: 5minutos
11-12 forminhas de mini-torta (c/ 8cm de diâmetro) ou
fôrma com de até 28cm de diâmetro
Como fazer massa de bolacha base para torta
Gostou? Então Inscreva-se https://www.youtube.com/user/MontaEnc... e deixe seu like antes de sair! Obrigada
Veja tambéM lá no Monta Encanta, como fazer massa de bolacha base para torta http://www.montaencanta.com.br/sobrem...