🥔✨ करारे-करारे आलू के पापड़ – स्वाद का धमाका! ✨🥔

Описание: 🥔✨ करारे-करारे आलू के पापड़ – हर बाइट में कुरकुरापन! ✨🥔

आलू के पापड़ एक पारंपरिक और मज़ेदार स्नैक है, जो घर की रसोई में आसानी से बन जाता है। ये पापड़ स्वाद में हल्के मसालेदार, खुशबूदार और तलने के बाद एकदम करारे बनते हैं। गर्मी की धूप में इन्हें सुखाकर साल भर स्टोर किया जा सकता है। चाय, दाल-चावल या सफर के लिए परफेक्ट स्नैक! 😍


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📝 सामग्री:

1 किलो आलू

2 छोटी चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच जीरा

1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

2–3 हरी मिर्च बारीक कटी (वैकल्पिक)

थोड़ा सा हरा धनिया (वैकल्पिक)

तलने के लिए तेल



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👩‍🍳 बनाने की विधि:

1️⃣ आलू उबालें:
आलू को अच्छे से धोकर कुकर में उबाल लें। ठंडा होने पर छील लें।

2️⃣ मिश्रण तैयार करें:
उबले आलू को अच्छी तरह मैश कर लें ताकि कोई गुठली न रहे। इसमें नमक, लाल मिर्च, जीरा, काली मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें।

3️⃣ पापड़ आकार दें:
एक साफ प्लास्टिक शीट या कपड़े पर थोड़ा तेल लगाएं। आलू के मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर पतला गोल पापड़ बेल लें या हाथ से फैला दें।

4️⃣ धूप में सुखाएं:
इन पापड़ों को 2–3 दिन तेज धूप में अच्छी तरह सुखाएं। पूरी तरह सूख जाने पर ये सख्त हो जाएंगे।

5️⃣ तलें और परोसें:
कढ़ाई में तेल गरम करें और सूखे पापड़ डालकर मध्यम आंच पर तलें। ये तुरंत फूलकर सुनहरे और करारे हो जाएंगे।


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🔥 तैयार हैं आपके घर के बने कुरकुरे आलू के पापड़!
इन्हें एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें और जब मन करे तलकर मज़ा लें। 😋🥔