大ヒット商品♡元祖！ミルクフランス【元パン屋が作る】
Автор: うりぼーちゃんねる
Загружено: 2022-03-03
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Описание:
布どり不用！手軽に作れる絶品！ソフトフランスです💕💕
おかず系とも相性が良いので、レタスやハムなど具材をたっぷり挟んだサンドイッチにもぴったりです😆❤️
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
☆予備発酵の40度のぬるま湯の温度は、
いつも入っているお風呂のお湯くらいの温かさと思って頂ければ大丈夫です✨✨
50度以上だと酵母が弱るので、熱いと感じる場合は冷まして下さい😊
☆保存方法【パンのみ。】
冷凍の場合は、一個ずつぴったりとラップをして、ジップロックに入れて冷凍庫で１ヶ月保存可能。
常温保存の場合は密閉袋に入れ、
焼き上がり含め3日間保存可能。
◉ミルクフランス【6本】
【予備発酵】材料
・40度ほどのぬるま湯…78g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
【生地】材料
・強力粉…160g
・薄力粉…40g
・塩…3g
・砂糖…9g
・人肌に温めた牛乳…70g
（夏場は冷たいままで🆗）
☆仕上げ用無塩バター…8g
☆ミルククリーム（材料）
・無塩バター（室温で柔らかくしたもの）
…55g
・砂糖…20g
・練乳…45g
#ミルクフランス
#ソフトフランス
#簡単パン
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