தஞ்சாவூர் SPL பட்டணம் பக்கோடா | அப்பாவும் பக்கோடாவும் மலரும் நினைவுகள்

Описание: தஞ்சாவூர் SPL பட்டணம் பக்கோடா | அப்பாவும் பக்கோடாவும் மலரும் நினைவுகள்
#cooking #cookingchannel #cookingvideo #cookingathome #cookingtips #cookingshorts #cookingfood #cookingrecipes #cookingvlog #cookingvideos

INGREDIENTS :
Besan Flour - 2Cups
Roasted gram Flour - 1 Cup
Rice Flour - 1 Cup
Green Chilli
Kari Leaves
Ginger
Coriander Leaves
Cashew Nuts
Ghee
Salt
Water

தேவையான பொருட்கள் :
கடலை மாவு - 2கப்
பொட்டுக்கடலை மாவு - 1கப்
அரிசி மாவு - 1கப்
பச்சை மிளகாய்
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி
இஞ்சி
முந்திரி
நெய்
உப்பு
தண்ணீர்


🌿 1. Bengal Gram Flour (Besan)
High in Protein: Helps in muscle building and repair.

Gluten-Free: Good for gluten-sensitive individuals.

Rich in Iron & Folate: Supports healthy red blood cell production.

🌰 2. Roasted Gram Flour (Pottukadalai Maavu)
Easily Digestible: Light on the stomach.

Boosts Energy: Good source of protein and healthy carbs.

Improves Satiety: Helps you feel full longer.

🍚 3. Rice Flour
Adds Crispiness: Enhances texture without deep frying longer.

Low Allergen: Suitable for gluten-intolerant diets.

Provides Energy: Source of simple carbohydrates.

🌶️ 4. Green Chilli
Boosts Metabolism: Contains capsaicin that helps fat burning.

Rich in Vitamin C: Supports immunity.

Improves Digestion: Stimulates gastric juices.

🫚 5. Ginger
Anti-Inflammatory: Reduces swelling and pain.

Aids Digestion: Prevents gas and bloating.

Boosts Immunity: Fights infections naturally.

🥥 6. Cashew
Heart-Healthy Fats: Contains unsaturated fats.

Rich in Zinc & Magnesium: Good for immunity and bone health.

Energy Dense: Adds natural richness to pakodas.

🌿 7. Coriander Leaves
Detoxifying: Helps flush out toxins.

Supports Digestion: Soothes the stomach.

Loaded with Antioxidants: Fights oxidative stress.

🌿 8. Curry (Kari) Leaves
Improves Hair & Skin Health: Rich in vitamins A, B, C, and E.

Aids Digestion: Natural remedy in traditional cooking.

Controls Blood Sugar: Supports diabetes management.

🧈 9. Ghee
Boosts Immunity: Rich in butyric acid and fat-soluble vitamins.

Improves Digestion: Helps with absorption of nutrients.

Healthy Fat Source: Good for brain and joint health.

🧂 10. Salt (in moderation)
Electrolyte Balance: Supports hydration and nerve function.

Enhances Taste: Stimulates appetite and satisfaction.

💧 11. Water
Hydration: Keeps batter smooth and improves consistency.

✅ Overall Benefits of This Pakoda:
Nutritious and filling snack.

Provides a mix of proteins, healthy fats, fiber, and micronutrients.

When cooked in moderation (ideally shallow-fried or air-fried), it can be a relatively wholesome treat.

Contains herbs and spices that boost digestion, immunity, and flavor naturally.

🌿 1. கடலைமாவு (Bengal Gram Flour)
புரதம் நிறைந்தது – தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

இரும்புச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்தது – ரத்த சுழற்சிக்கு உதவிகரமாக உள்ளது.

குளூட்டன் இல்லாதது – அலர்ஜி உள்ளவர்கள் சாப்பிட ஏற்றது.

🌰 2. பொட்டுக்கடலை மாவு (Roasted Gram Flour / Pottukadalai Maavu)
எளிதில் ஜீரணமாகும்.

உடனடி சக்தி அளிக்கும்.

வயிறு நிறைவாக இருக்க உதவுகிறது.

🍚 3. அரிசி மாவு (Rice Flour)
பக்கோடாவை வெவ்வேறு மற்றும் உருகாத வகையில் குர்க்குரப்பாக மாற்றுகிறது.

எளிதாக ஜீரணமாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மூலம் உடலுக்கு சக்தி தருகிறது.

🌶️ 4. பச்சை மிளகாய் (Green Chilli)
மெட்டபாலிசத்தை தூண்டுகிறது – கொழுப்பு எரிப்பு அதிகரிக்கும்.

C விட்டமின் அதிகம் – நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்படும்.

ஜீரண சக்தியை ஊக்குவிக்கிறது.

🫚 5. இஞ்சி (Ginger)
அழற்சி நீக்கி – உடலில் வலி மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கும்.

வாந்தி, வாயு மற்றும் குமட்டலை தடுக்கும்.

உடலின் பாதுகாப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.

🥥 6. முந்திரி (Cashew)
நல்ல கொழுப்பு அமிலங்கள் – இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

சிங்க், மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள் நிறைந்தது.

சக்தியை அதிகரிக்கும்.

🌿 7. கொத்தமல்லி இலை (Coriander Leaves)
டிடாக்ஸ் செய்ய உதவுகிறது – நச்சுகளை வெளியேற்றுகிறது.

ஜீரணத்தை மேம்படுத்தும்.

ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் – செல்களுக்கு பாதுகாப்பு.

🌿 8. கருவேப்பிலை (Curry Leaves)
முடி மற்றும் தோல் நலத்துக்கேற்பது.

சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவும்.

ருசி மற்றும் வாசனை கூட்டுகிறது.

🧈 9. நெய் (Ghee)
நல்ல கொழுப்பு – மூளை, மூட்டு நலத்திற்கு பயனுள்ளது.

ஜீரணத்தை மேம்படுத்தும்.

உடல் பலம் பெற உதவும்.

🧂 10. உப்பு (Salt - அளவோடு)
எலக்ட்ரோலைட் சமநிலை.

ருசி மற்றும் உணர்வை தூண்டும்.

உப்பின் அளவை கட்டுப்படுத்தி பயன்படுத்த வேண்டும்.

💧 11. தண்ணீர் (Water)
பேட்டர் (batter) நன்கு கலக்க உதவும்.

ஜீரணத்திற்கு முக்கியம்.

✅ இந்த பக்கோடாவின் முழுமையான நன்மைகள்:
புரதம், நன்றியுள்ள கொழுப்பு, நார்சத்து, மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது.

ஜீரணத்தையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் தூண்டும் மூலிகை வகைகள் உள்ளன.

மிதமாக, நெய் அல்லது குறைந்த எண்ணெய் பயன்படுத்தி செய்பவர்களுக்கு சத்தான சிற்றுண்டி.

#ammavinsamayal #momscooking #food #foodie #foodblogger #foodlover #foodvlog #foodshorts #foodies #foodphotography #foodchallenge #recipeoftheday #recipevideo #recipes #recipeshorts #recipeideas #recipeblog #snacksrecipe #snack #snackvideo #snackfoodies #snackrecipe #snackideas #healthy #healthyfood #thanjavur #health #healthylifestyle #healthtips #healthyliving #healthyeating #healthcare #shortvideo