Mate Janković priprema musaku od tikvica
Автор: Index Video
Загружено: 2020-06-28
Просмотров: 19705
Описание:
Poznati hrvatski chef Mate Janković ovog puta donosi recept za nešto drugačiju musaku.
Uživajte!
Sastojci za 4 osobe:
1,5 kg tikvica
0,5 kg mljevenog mesa
0,4 kg luka
3 češnja češnjaka
2 dl crnog vina
dimljena crvena paprika
sol
papar
0,4 dl mlijeka
tabasco
barrique jabučni ocat
muškatni oraščić
3 jaja
150 g kiselog vrhnja
žlica sjeckanog peršina
korica 1 limuna
Priprema:
1. Izrežite tikvice na ploške, posolite ih i pustite da odstoje. S papirom pokupite vodu koja je iz njih izašla, ispecite ih u tavi na maslinovom ulju i pustite da odstoje sa strane.
2. Na maslinovom ulju dinstajte luk sjeckan na kockice, dodajte češnjak i mljevenu junetinu te dinstajte dok ne ispari sva tekućina.
3. Dodajte sol i papar te crno vino. Kuhajte dok se vino ne izreducira, dodajte i dimljenu crvenu papriku, barrique jabučni ocat i tabasco.
4. U posudu za pečenje stavite sloj tikvica, dodajte sloj mesa i stavite tikvice na vrh. U posudu stavite jaja, sol, papar, mlijeko i peršin te zalijte preko mesa i tikvica.
5. Sve pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 30-40 minuta. Odmorite jelo nakon pečenja 20-30 minuta. U vrhnje stavite muškatni oraščić, koricu limuna, sol, papar i peršin te poslužite uz musaku.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
