Блюдо, которое лучше всего сочетается с оливковым маслом ‼️ Рецепт лука-порея по-критски с изюмом...

Описание: Этот **рецепт лука-порея с изюмом и корицей**, прямиком из критской кухни, привнесет освежающий и ароматный вкус на ваш стол благодаря идеальной гармонии апельсина и оливкового масла. Обязательно попробуйте, если ищете необычное, лёгкое и очень необычное блюдо из лука-порея!

---

🟢 Список ингредиентов

650 г лука-порея
2 моркови среднего размера
2 апельсина (очищенных, нарезанных кружочками)
1 столовая ложка риса (промытого)
2 столовые ложки изюма/смородины (промытых)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки корицы
Сок 1 лимона
Оливковое масло (чуть меньше 1 чашки турецкого чая — примерно 80–90 мл)
1–1,5 чайных чашки тёплой воды (добавить при необходимости)

---

🟢 Рецепт

1. Снимите с лука-порея тёмно-зелёные листья, вымойте его и нарежьте, как показано на видео.
2. Нарежьте морковь длинными тонкими полосками.
3. Очистите апельсины и нарежьте их кружочками.
4. Положите дольки апельсина на дно кастрюли.
5. Сверху равномерно распределите нарезанный лук-порей.
6. Посыпьте лук-порей нарезанной морковью.
7. Посыпьте сверху рисом и изюмом/изюмом.
8. Равномерно посыпьте всё руками солью, куркумой и корицей.
9. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
10. Добавьте одну чайную чашку воды, при необходимости доливая ещё немного во время приготовления.
11. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 45 минут, не перемешивая.
12. Когда блюдо остынет, переложите его на сервировочное блюдо.
13. Можно подавать тёплым или холодным.
14. Если оставить блюдо на ночь в холодильнике, его вкус станет ещё лучше.

---

🟢 Советы и хитрости

Готовьте лук-порей, не помешивая слишком часто; это важно, чтобы он не развалился.
Использование большого количества оливкового масла значительно усиливает вкус блюда.
Дольки апельсина придают блюду аромат; не забывайте их добавлять.
Заранее промойте изюм/изюм и убедитесь, что с них хорошо стекает вода.
Если оставить блюдо на ночь в холодильнике, все вкусы прекрасно смешаются.

---

🟢 Хэштеги

#рецептспореем #вегетарианскиерецепты #критскаякухня #рецептысизюмом #кухняЭлиф