Похмельный суп или настоящая солянка

Описание: Похмельный суп или настоящая солянка

Говорят это суп придумали на Руси вместе с появлением водки, не знаю совпадение или нет, но мне такой супчик очень нравится. Любите солянку?

Говядина - 200г
Копчёная курица или свинина - 150г
Репчатый лук - 2шт
Вода - 2,5л
Ветчина - 100г
Сырокопчёная колбаса - 100г
Сосиски - 2шт
Соленые огурцы - 2шт
Томатная паста - 2ст.л
Растительное масло - 1ст.л
Маслины - 50г
Каперсы - 30г
Соль, перец по вкусу
Сок лимона - 2ст.л
Сахар - 1/2ч.л
Лавровый лист - 2шт
Для подачи: сметана, лимон, зелень

В воду помещаем говядину, копченую курицу, прижаренный лук и варим 1,5 часа, периодически снимая пенку. Вытаскиваем из бульона мясо (лук выбрасываем) и процеживаем через сито. Разрезаем на небольшие кусочки (из курицы удаляем все кости) и также нарезаем колбасу, ветчину, сосиски, маслины и каперсы.

На сковородке обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные соленые огурцы, томатную пасту, немного бульона, в котором варится мясо и тушим на медленном огне 10 минут. Перекладываем зажарку вместе со всем мясом в бульон, доводим до кипения и добавляем сок лимона, соль, перец, сахар, лавровый лист. Варим все вместе 15 минут и даем солянке настояться 30 минут.

Вот после такой похмельной солянки ваш мужчина явно почувствует себя гораздо лучше.