レーズンサンドの作り方　第三章「クリームの拵え方と組み立て編」

Описание: こんにちは (*'▽')
今回は前回からの続きで
特製クリームの作り方と
組み立て方をご紹介します！

まるでバニラアイスを思わせる
コクのあるクリームが
ラムレーズンと良く合います！

ご参考になれば幸いです(●´ω｀●)


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：本日のMenu：
00:00　オープニング
00:19　美味クリームの作り方　
04:08　組み立て方
05:46　美味しい食べ方３選！


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：関連動画：

ラムレーズンの作り方👇
   • ラムレーズンの作り方「マイルドさを出す秘密とは⁉」  

第一章　レーズンサンドの作り方
「レーズンサンド専用の生地作り編」👇
   • レーズンサンドの作り方　第一章「レーズンサンド専用の生地作り編」  

第二章　レーズンサンドの作り方
「揉み・伸ばし・ぬり玉・焼き方編」👇
   • レーズンサンドの作り方　第二章「揉み・伸ばし・ぬり玉・焼き方編」  

クッキー作りに適した砂糖とは⁉👇
   • 【解説】使う砂糖によって食感は変わる⁉ これで理想のアイスボックスクッキーに近づける！  

電子レンジでバターを柔らかくする方法👇
   • パウンドケーキの作り方「シュガーバター法のコツ」第二章  


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：消費期限＆保存方法：

タッパー等にいれて冷凍で１ヶ月程です。

お召上がりの際は冷蔵庫で解凍し
３日以内にお召し上がり下さい。


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～材料～


：ラムレーズン：

　こちらの動画をご参照ください！
　ラムレーズンの作り方👇
　   • ラムレーズンの作り方「マイルドさを出す秘密とは⁉」  


：レーズンサンド用 クッキー生地：

　無塩バター　１００ｇ

　全粉糖　５０ｇ　　

　卵黄　２０ｇ

　バニラオイル　～

　スキムミルク　１０ｇ

　アーモンドパウダー　２０ｇ

　薄力粉　１３０ｇ


：ぬり玉：

　インスタントコーヒー　１ｇ

　牛乳3.6%　７ｇ

　裏ごした卵黄　２０ｇ


：分量外：

　打ち粉（強力粉）

　薄いきつね色に焼いたアーモンドスライス


：レーズンサンド用クリーム：

　卵黄　３０ｇ
　
　グラニュー糖　６０ｇ

　水　１５ｇ

　無塩バター　１００ｇ

　ホワイトチョコ　６０ｇ
　（クーベルチュール）


※配合を変えると失敗する場合があります。
　レシピ通りにお作り頂ければと思います。


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：BGM＆SE：
You Tube Audio Library
   / @cakeya_babacho0141  

#レーズンサンド
#クッキー
#お菓子作り