Baristas Revelan Todos los Secretos del Mejor Café

Описание: BeLogic Podcast es una iniciativa de la empresa BeLogic, donde nos dedicamos a las instalaciones de Energía Solar, Aerotermia y Climatización. Con este canal queremos crear un espacio para dar a conocer y divulgar, desde Huelva, historias, conocimiento y mucho más.

Descubre el Proyecto BeLogic en👉 https://belogic.pro/conocebelogic

💥 Nuevo episodio de BeLogic Podcast | Fran Romero (El Café de las Brujas) y Esteban García (Veneno de Rosalía) son dos baristas onubenses gracias a los cuales vamos a aprender todo acerca del mundo del café. ¿Qué es el café de especialidad? ¿Importa el tueste, la molienda? ¿Qué es SCA? ¿Leche y azúcar en el café? ¿Qué es el beneficio? ¿Cuántas técnicas de preparación existen? ¿El mejor equipo para preparar un buen café en casa?...

Si eres consumidor de café o simplemente una persona curiosa, en este episodio aprenderás mucho más de lo que imaginas sobre esta legendaria bebida que tanto fascina al ser humano. Aquí te lo contamos todo.

Enlace al perfil de El Café de las Brujas 👉 https://www.instagram.com/elcafedelas...

Enlace al perfil de Veneno de Rosalía 👉 https://www.instagram.com/venenorosal...

🎵 Spotify | https://open.spotify.com/episode/4JHf...

Instagram
  / belogic.podcast  

Facebook
  / belogic.podcast  

TikTok
  / belogic.podcast  

LinkedIn
  / alvarocarot  

00:00 - Presentación de dos baristas onubenses
08:14 - El barista, últmo y decisivo eslabón de una larga cadena
12:45 - Especies de planta: robusta y arábica
15:06 - ¿Qué es el proceso o beneficio?
25:50 - Un mal tueste puede arruinar un buen café
28:30 - Historia del café de especialidad. ¿Qué es SCA?
35:00 - ¿Todo el café que se vende como "de especialidad" lo es?
43:42 - ¿Leche y azúcar en un buen café?
47:00 - ¿Café expreso o café de filtro? Técnicas de preparación
52:45 - La responsabilidad del barista en el sabor final de la taza
59:18 - La importancia radical de la molienda
01:05:27 - El trabajo del barista es acompañar al cliente
01:08:40 - ¿Por qué consumimos un café tan malo?
01:18:35 - El café que encontramos en la calle, ¿es un mal café?
01:24:08 - La clientela está cambiando
01:25:20 - El café descafeinado
01:27:05 - El café de cápsula
01:29:44 - ¿El mejor equipo para preparar café en casa?
01:33:53 - ¿Hay postureo alrededor del café de especialidad?
01:41:00 - Tamaño del mercado nacional de café
01:45:40 - ¿Se apoya la comunidad de baristas?
01:46:55 - Certificarse como barista profesional
01:51:00 - Campeonatos de baristas (Coffee Fest)
01:54:10 - Té matcha y Café irlandés
02:03:30 - Preparamos café con una cafetera Chemex