쉽게 만드는 맛있게 매운 갈비찜 레시피

Описание: 매운게 땡겨서 매운 갈비찜 해먹었어요🔥
과일이랑 양파 믹서나 강판에 갈아넣는 것도 일이잖아요ㅠㅠ
저는 오늘 양파만 넣고 간단버전으로 만들었어요😏
집에 과일이 있는 분들은 사과나 배도 함께 넣어주시면 좋습니다. (배즙, 사과즙, 갈아만든 배 음료도 가능)

✔갈비는 찬물에 30~1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
(신선하면 생략가능,깨끗이 씻어주기만해도 좋아요)
✔미림, 통후추를 넣고 끓는 물에 5분 정도 데쳐낸 후 찬물로 깨끗이 씻어주세요. (뼈부분과 불순물을 잘 씻어줍니다)
✔양파, 과일은 다져넣어도 됩니다! 끓이면서 다 녹아용😊
✔간을 처음부터 다하면 고기가 부드럽지 않아요. 나눠서!
✔매운 고춧가루가 있다면 매운고춧가루로 매운 맛 조절해도 좋아요. 없으면 청양고추로!
✔불조절은 강불10분 후 -중약불로 뭉근하게 끓여줍니다.
✔집마다 화력이 다르니 너무 졸아든다 싶으면 물추가하면서 끓여주세용❤

재료]
돼지갈비 600g, 물 700ml, 데칠때 미림 2스푼, 통후추, 설탕 1스푼, 미림 1스푼, 진간장 4스푼, 다진마늘 1스푼(취향껏), 후추, 고춧가루 3~4스푼, 진간장 1스푼, 참치액 1스푼, 물엿이나 조청 1스푼, 청양고추(취향껏), 대파
*양념 넣는 순서대로 적었습니다
*단맛은 가감하세요

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