🥝🍍 Der FRUCHTIGSTE Stollen aller Zeiten! | Kiwi-Ananas Quarkstollen
Автор: BlackShadowwwwww
Загружено: 2025-12-10
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Du liebst Stollen, aber Sultaninen sind dir zu langweilig? Dann bist du hier genau richtig! 👋
Ich zeige dir, wie du einen mega-saftigen Quarkstollen mit einer exotischen Füllung aus kandierter Kiwi und Ananas bäckst. Dieser Stollen ist fruchtig, frisch und die perfekte Abwechslung für die Weihnachtszeit.
Als gelernter Bäcker verrate ich dir in diesem Video nicht nur mein detailliertes Rezept, sondern auch alle Profi-Tipps und Tricks, damit dein Stollen garantiert gelingt, schön saftig bleibt.
Lass uns backen! 🧑🍳
Mein Profi-Rezept (zum Speichern und Ausdrucken!)
Zutaten für den Kiwi-Ananas Quarkstollen:
Teig:
250 g Magerquark
180+ g kandierte Früchte
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
200 g Zucker
1 Zitrone - den Abrieb
2 Eier
Aroma Rum, Buttervanille, / wenig Bittermandel
250 g Butter
150 g Mandelstifte
Butter & Zucker - zum Bestäuben
Den Stollen formen und bei 170-180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 55–70 Minuten backen. bis Gold Braun
Nach dem Backen sofort mit Butter bestreichen und dick mit Kristal Zucker bestäuben.
Wichtige Zeitstempel im Video:
0:00 – Intro: Warum dieser Stollen anders ist
1:15 – wir legen Los
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