MACCHERONI AL FORNO IN SALSA DI OLIVE

Описание: I maccheroni al forno in salsa di olive sono un primo piatto povero di grassi e ricco di sapore: un classico della cucina mediterranea. Una ricetta veloce da preparare e perfetta se hai poco tempo per cucinare, ideale se sei a dieta perché ti fa fare il pieno di nutrienti e vitamine, con poche calorie. Le olive nere apportano grassi buoni, vitamine, minerali e, con i loro antiossidanti, contrastano i radicali liberi.

A seconda del tipo di lavorazione, le olive hanno diverse percentuali di sodio (che è comunque presente in tutte le varietà, quindi il consiglio è di salare poco le ricette che le prevedono come ingrediente): la quantità di sodio è maggiore in quelle sotto sale o conservate in salamoia, minore in quelle cotte al forno che di solito sono le nere.
Il pomodoro è ricco di licopene, un potente antiossidante che svolge una funzione molto importante nel prevenire le malattie cardiovascolari e tumorali e che non si perde con la cottura, ma anzi diventa ancora più biodisponibile.
Contiene vitamina A e C, ha 94 g di acqua per 100 g di prodotti e apporta anche tanti sali minerali, soprattutto il potassio.

Puoi consumare i maccheroni al forno in salsa di olive sia caldi che freddi.
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