cookMahl - Pulled Pork
Автор: cookMahl
Загружено: 2015-09-21
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Der Mega Grill Trend 2015 - Pulled Pork.
Nach 7 Stunden bei indirekter Hitze auf dem Weber Grill, ist das Fleisch so zart, das es von selbst vom Knochen fällt. Serviert mit Cole Slaw auf Hamburger Brötchen (Buns) - einfach nur lecker !!!
Viel Spaß beim nach grillen !
Rezeptliste aus Webers Klassiker:
2-2,5 kg Schweineschulterbraten mit Knochen, überschüssiges Fett entfernen
Für die Würzmischung - 1 EL dunkler Rohrzucker, 1 EL grobes Meersalz, 2 EL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 2 TL Chilipulver,
Für die Sauce - 1 EL Butter, 1 Zwiebel, sehr fein gewürfelt,250 ml Ketchup, 250ml ungesüßter Apfelsaft, 125ml Apfelessig, 2 EL dunkler Vollrohrzucker, 1 EL Melasse, 1 EL Sojasoße, 1/2 RTL scharfe Chilisauce
Für den Krautsalat - 5 EL Mayonnaise, 3 EL Schmand, 2 EL Apfelessig, 1 EL Zucker, grobes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 400g Weißkohl, 2 Möhren, 12 Burger Brötchen
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