#RECETA

Описание: 🎥 ¡Hoy el horno echa humo en El Mandil del Val con dos pizzas sin gluten para chuparse los dedos! 🍕🔥

Celebramos el Día del Celíaco con Raquel (@estherpolleria), Ana Isabel (@pescaderiaslaalondra) y Oli (de Frutería Manuel Sánchez), tres amantes de la buena cocina que lo tienen claro: “Soy celíaco, no extraterrestre” 👽❌🍕

En este episodio preparan dos recetas espectaculares, perfectas para demostrar que comer sin gluten no es renunciar al sabor:

🍕 Pizza Campestre – La receta de Raquel:
🐔 300g de pollo en tiras
🌶️ 50g de pimiento rojo
🫑 50g de pimiento verde
🧅 50g de cebolla
🍅 1 tomate natural grande
🥚 6 huevos de codorniz

🌶️🧄🧂🫒 Pimentón picante, ajo, sal y aceite de oliva para condimentar
🌊 Pizza Marinera – La receta de Ana:
🐟 300g de salmón fresco
🦐 150g de gamba fresca
🧅 1 puerro (solo la parte blanca)
🧀 100g de gruyere
🧀 100g de pecorino o queso curado
🧀 100g de cheddar
🌿 Orégano y estragón
🧂🫒 Sal y aceite de oliva

🍞 Masa casera sin gluten para ambas:
🌾 300g de harina de fuerza sin gluten
🧽 12,5g de levadura fresca
🫒 15g de aceite de oliva
💧 125ml de agua
🧂 Sal

⏱️ Solo necesitas entre 20 y 30 minutos de horno para tener un resultado de 10.

👨‍🍳 Y para cerrar, Oli se une como catador oficial… ¡y da su visto bueno sin dudar! ✅

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