恵方巻きの巻き方|形が崩れない巻き寿司の基本
Автор: ROIHI приготовление еды
Загружено: 2026-01-29
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恵方巻きの巻き方を、巻き寿司の基本として整理します。
巻き寿司の形が崩れる原因は、最初の一巻きと巻きすの当て方にあります。
太さが不揃いになる、断面が歪むといった失敗は、巻く工程でほぼ決まります。
恵方巻き・太巻きなど、具が多い巻き寿司を前提に、
形を整えるための巻き方だけをまとめています。
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#和食
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