Biscotti multicereali con frutta secca - È sempre mezzogiorno 05/03/2025

Описание: https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara dei biscotti ai cereali con frutta secca, super croccanti e perfetti per colazione o merenda.
Natalia unisce in una ciotola la farina integrale, il lievito e i fiocchi d'avena che ha precedentemente frullato al mixer. In un'altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il sale e la scorza di limone fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiunge l'uovo, il tuorlo, i mirtilli rossi e le nocciole tostate, precedentemente tritate a coltello, quindi impasta con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Divide il composto a metà e forma due rotoli con l'aiuto della carta da forno, poi li chiude bene e li mette in frigorifero per farli rassodare per un paio d'ore. Trascorso il tempo indicato, riprende i rotoli e li taglia a fettine di circa 4 mm di spessore. Dispone i biscotti su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e cuoce a 180° per 20 minuti.

Ingredienti:
180 g di farina integrale
120 g di fiocchi d'avena
75 g di zucchero semolato
75 g di zucchero di canna
140 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
½ cucchiaino di lievito per dolci
30 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di nocciole
Scorza di limone
Un pizzico di sale

Cottura:
180° C per 20 minuti