Pizza wie beim Italiener - So geht's auch zuhause

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📓 ZUTATEN für 3 Pizzen:

1 Salsiccia oder richtig gute Salami
1 Kugel Büffelmozzarella
Tomatensoße (siehe unten)
Frisches Basilikum
n.B. Chili-Honig

Teig:
500 g Pizzamehl (Typo 00)
1g frische Hefe
280 g kaltes Leitungswasser (unbedingt abwiegen!)
8 g Olivenöl
12 g feines Meersalz

Tomatensoße:
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Dose Tomaten
opt: Spritzer Rotweinessig
Salz / Pfeffer


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#LetsCook #Foodie

0:00 Wir machen Pizza!
0:40 Knoblauch schneiden für die Pizza-Soße
1:05 Oregano & Basilikum sorgen für das typische Pizza-Aroma in der Soße!
1:40 Benutzt wenn möglich hochwertige Dosentomaten
2:45 Tomatensoße auf geringer Hitze köcheln lassen
3:20 Pizzateig ist eine Wissenschaft!
4:50 Pizza geht im Backofen, Grill, oder Holzkohle Ofen. Je heißer desto besser!
6:30 So ein Pizzaschieber ist super praktisch
8:00 Den Fehler machen viele Leute bei Pizza
8:28 Weshalb ein Pizzastein sinnvoll ist
9:30 TYROLIT hat nun auch einen flexiblen Pizzastein
10:10 Gutscheincode für euch: TYROLITJULIAN (25% Rabatt)
10:50 Tomatensoße & Beläge auf den Pizzateig geben
12:30 Ich "grille" meine Pizza - geht aber auch im Ofen (maximale Stufe)