Обзор вин: Chateau de Fargues Sauternes 2009

Описание: Сегодня на дегустации наш винный директор Дэвид Аллен, кавалер ордена «За выдающиеся заслуги», отдает дань уважения покойному Александру де Люру Салюсу, владельцу Шато де Фарг и ведущей фигуре в производстве вин Сотерн и Бордо за последние 50 лет. Дэвид дегустирует прекрасное выдержанное вино превосходного урожая — Шато де Фарг Сотерн 2009.

Шато де Фарг — это поместье в регионе Сотерн в Бордо. Здесь производят моноклассическое сладкое белое вино — классический купаж Семильона и Совиньон Блан — из винограда, выращенного вокруг деревни Фарг, в самом центре апелляции.

Винодельческое хозяйство находится в составе владений Лур Салюс с 1472 года. Особое признание в виноделии оно получило в XVIII и XIX веках, когда в портфолио владений входило Шато д'Икем (единственное поместье в Сотерне, имевшее статус Premier Cru Supérieur).

В 1999 году семья Лур Салюс продала Икем, и по сей день Шато де Фарге иногда называют «младшим Икемом».

Первоначально в поместье выращивали смесь красных и белых сортов винограда. В 1928 году 25 гектаров (62 акра) виноградников были засажены сортами Семильон и Совиньон Блан. Первый винтаж сотерна Château de Fargues был произведен в 1943 году из лоз, средний возраст которых составлял двенадцать лет, и выпущен на рынок в 1964 году.

Сегодня Château de Fargues занимает 17 гектаров (42 акра) виноградников, расположенных на глинисто-гравийных почвах, залегающих поверх слоя глины и плотного грунта. В среднем возраст этих лоз составляет 35 лет, и только лозы старше семи лет являются источником для производства основного вина поместья.

На винодельне виноград прессуется и ферментируется в дубовых бочках (25-30 процентов новых). Отдельные партии, разделенные по дням сбора урожая, выдерживаются отдельно в течение приблизительно трех лет.

Переливка вина происходит четыре раза в течение 12 месяцев, и вино одновременно дегустируется, чтобы гарантировать использование только самых высококачественных партий для финального основного вина. Следовательно, Château de Fargues производится только в отличные урожайные годы.

Чтобы узнать больше о Chateau de Fargues 2009, его цене и местах покупки, перейдите по этой ссылке на сайт Wine-Searcher: https://www.wine-searcher.com/find/de...

Чтобы узнать больше об Alexandre de Lur Saluces, перейдите по этой ссылке в наш раздел новостей: https://www.wine-searcher.com/m/2023/...

#winesearcher #winetasting #defargues #chateaudefargues #alexandredelursaluces #lursaluces #sauternes #sweetwine #dessertwine #masterofwine #winelover #bordeauxwine