The Perfect Okra Stew with Chicken /Tökéletes okra ragu csirkével - My Style 😊

Описание: Khoresht Bamieh is a comforting and savory okra stew enjoyed across the Middle East and Central Asia, including Iran, Lebanon, and Palestine.
“Bamieh” is the Farsi word for okra, and this dish is known for its rich tomato base, warm spices, and tender okra. This version is made my style, inspired by tradition but cooked the way I love it at home.

In this video, I’m sharing my style of Bamieh, made with chicken, though you can easily substitute beef or make it vegetarian. It’s a hearty and flavorful main dish, perfect served with rice or fresh bread.

Ingredients
• 50 dkg chicken breast (or beef, or vegetarian)
• 40 dkg fresh or frozen okra
• 4 Tbsp tomato paste
• 1 large onion, chopped
• 1 large tomato, chopped
• 5 Tbsp olive oil
• Salt and black pepper, to taste
• 1½ tsp spice mix
• 2½ cups water


Ingredients for the spice mix:

Seven-Spice Mix (Homemade)
• ½ Tbsp cumin
• ½ Tbsp ground ginger
• ½ tsp ground cloves
• 1 Tbsp turmeric
• ½ Tbsp ground cardamom
• ½ tsp ground coriander
• ½ Tbsp ground black pepper

Instructions:
Mix all the spices together and store in an airtight container.


Link for the video how I make my steamed Basmati rice:

   • Steamed Basmati Rice with Potato Tahdig Pe...  


If you enjoyed this recipe, please like, comment, and subscribe for more dishes cooked my style 🌿🍲
Thank you for watching.😊

——————————————————-

A Khoresht Bamieh egy nagyon finom saftos etel, amely a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában elterjedt, többek között Iránban, Libanonban és Palesztinában. A „bamieh” a perzsa nyelvben az okrát jelenti. Ez az étel paradicsomos alappal, meleg fűszerekkel és omlós okrával készül.

Ebben a videóban a saját stílusomban mutatom be a Bamieh elkészítését csirkével, de marhahússal is készíthető, illetve vegetáriánus változatban is nagyon finom. Kiadós főétel, amely rizzsel vagy friss kenyérrel mindig tökéletes.

Hozzávalók
• 50 dkg csirkemell (vagy marhahús, illetve vegetáriánus)
• 40 dkg friss vagy fagyasztott okra
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 nagy fej hagyma, felaprítva
• 1 nagy paradicsom, felkockázva
• 5 evőkanál olívaolaj
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 1½ teáskanál fűszerkeverék
• 2½ pohar víz

A fuszerkeverek hozzavaloi:

Hétfűszer-keverék (Házi)
• ½ evőkanál római kömény
• ½ evőkanál őrölt gyömbér
• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 evőkanál kurkuma
• ½ evőkanál őrölt kardamom
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ evőkanál őrölt fekete bors

Elkészítés:
A fűszereket keverd össze, és légmentesen záródó üvegben tárold
Sült hal receptem melyhez ezt a füszerkeveréket használom


Link a videohoz hogyan keszitem a Basmati rizst:

   • Steamed Basmati Rice with Potato Tahdig Pe...  


Ha tetszett a recept, iratkozz fel, nyomj egy lájkot😊



#OkraStew #Bamieh #KhoreshtBamieh #MiddleEasternFood #HomeCooking #HungarianRecipes #ChickenStew #VegetarianOption #ComfortFood #MyStyleCooking #خورشت_بامیه #بامیه #خورشت_مرغ #آشپزی_خانگی #غذای_راحت #سبک_من_در_آشپزی




#OkraRagu #BamiehRagu #KözelKeletiÉtelek #OtthoniFőzés #CsirkeRagu #VegetáriánusOpció #KényelmesÉtel #AzÉnStílusomban #FűszeresRagu #HagyományosRecept