【飲食店の経営者必見】原価率35％の罠。あなたの店は本当に儲かってる？

Описание: 今回のテーマは「原価率35％は本当に正しいのか？」
飲食店経営の世界で長年“常識”とされてきた「原価率35％」。

今回のワンゼミでは、【成功する飲食店の原価率】について徹底解説します。
💡原価率35％という数字の由来
💡原価率だけを追う危険性
💡原価率が高くても儲かる実例
💡これから注目すべき“本質的な指標”とは？

飲食店経営者の皆さん、
“数字の常識”を一度リセットして、お店の利益構造を見直すきっかけにしてください！

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■目次
0:00 今回のテーマ【原価率35％は本当に正しいのか？】
0:37 原価率35％の由来と危険な原価率信仰
1:56 儲かるケースと注目すべき指標
4:39 ワンレジで粗利・原価を可視化！
5:19 今回のまとめ

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■飲食店経営 ワンゼミとは？
飲食店店長10年、飲食店経営15年、現在は飲食店専用POSレジ開発・販売会社代表の私、片岡宏明が飲食店業界で培ったノウハウを、みなさまにお届けするチャンネルです。

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