Lækker opskrift på maki sushi for begyndere | GoCook by Coop

Описание: Hvad siger du til at få en lækker opskrift på maki sushi? Maki er sushi med ris og fyld indeni og tang udenpå. Du får GoCooks opskrift her: http://gocook.dk/gocookbook/maki-sushi
---------------
Sushi betyder egentligt bare ris. På japanske restauranter er det kun chef-kokken, der må koge risen. Men her får du GoCooks opskrift på en hjemmelavet sushi. Sushi kan nemlig være ret dyrt at købe, men du kan lave en billig og lækker udgave selv.

00:00 Maki sushi - 4 ruller - cirka 32 styk

00:34 Det skal du bruge til maki sushi:

250 g. sushiris
2 spsk. riseddike (eller anden mild, lys eddike)
2 spsk. sukker
1 kyllingebryst-filet
2 spsk. olie
1 knivspids salt
1 knivspids peber
1 agurk
1 avocado
1 mango
4 stykker nori-tang (sushi-tang)
50 g. rejer (gerne tempura-rejer)
50 g. røget laks

Tilbehør:
Wasabi
Sojasovs
Syltet ingefær

Køkkenredskaber
1 mellemstor skål
1 piskeris
2 små gryder med låg
Stegetermometer (til 180 grader)
1 skærebræt
1 stor skarp kniv
1 glas
1 tallerken
Spisepinde

Sådan gør du
Vask hænder :)
Find alle ingredienserne frem.

00:50 Sådan koger du sushi ris
Skyl risene i en skål. Hæld vandet fra, og skyl igen. Gentag, til vandet er helt klart. Klik på videoen og se, hvordan du laver rigtige sushi-ris.
Kom koldt vand i skålen, til det dækker risene. Lad risene trække i cirka 20 minutter.
Hæld vandet fra. Kom risene og 4 deciliter rent vand i en gryde. Læg låg på, og bring vandet i kog ved middel varme. Kog risene i cirka 10 minutter, til vandet er helt væk.

01:50 Snit fyldet til maki sushi
Skær kyllingebryst-fileten i tynde stave.
Varm olie op på en stegepande, og kom kyllinge-stavene på. Krydr med salt og peber. Steg, til kyllingen er gennemstegt.
Skyl agurken, og skær den i tynde stave.
Skær avocadoen over, og fjern stenen. Skrab forsigtigt kødet ud af skrællen med en spiseske. Skær det i tynde strimler.
Skær mangoen over på langs på hver side af midten. Der er en stor sten i midten. Skær skrællen af mangoen, og skær mango-kødet i tynde stave.

02:05 Bland risene med eddike og sukker
Hæld risene i et stort fad.
Rør eddike og sukker sammen i en skål, til sukkeret er helt opløst. Hæld eddike-blandingen over risene og bland forsigtigt rundt.

03:00 Sådan ruller du maki sushi
Læg din sushimåtte eller stykke husholdningsfilm på bordet. Dyp fingrene i et glas med koldt vand, så risene ikke klistrer. Klik på videoen og se, hvordan du ruller sushi.
Læg 1 plade nori-tang på måtten.
Fordel ¼ af risene på tangpladen. Lad 1 centimeter tang være fri i begge ender. Tryk risene godt sammen med fingrene.
Læg grøntsagsstave og kødfyld på. Vælg mellem kylling, laks eller rejer. Placér fyldet på en lige linje lige under midten.
Brug måtten til at rulle ris og tang stramt rundt om fyldet. Tryk rullen sammen undervejs. Stil rullen på en tallerken.
05:00 Drizzle evt. din sushi med chili mayo
Gentag med alle stykkerne af sushi-tang. Stil dine sushi-ruller i køleskabet i 10 minutter.
Skær sushi-rullerne i cirka 8 skiver hver. Brug en skarp, våd kniv. Server med sojasovs, wasabi og syltet ingefær.

nam nam :)
---------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook:   / gocook_by_coop  
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo...
Android app: https://play.google.com/store/apps/de...
Instagram: GoCook_by_Coop