Foie gras : le choix du sans gavage

Описание: Le foie gras éthique existe-t-il ? A en croire les vidéos de L214, clairement non : torture du gavage et horreur dans un élevage de canards reproducteurs. Mais certains éleveurs de la filière foie gras sont à l’initiative de changements : foie gras sans gavage, élevages de petite taille, réduction du stress, préservation des races anciennes.

Depuis 2018, une ferme des Hautes-Pyrénées s’est lancé dans une production de foie sans gavage. Elle s’appuie sur la technique mise au point par trois scientifiques pour produire du « foie naturellement gras » (Aviwell). Les oisons sont biberonnés pour former leur microbiote intestinal et reproduire celui des oies sauvages, qui les incite (c’est ce qu’affirment ces chercheurs) à se nourrir plus gras avant la migration. Les animaux se nourrissent donc à leur guise et leur foie stocke le gras.

Cette année est particulièrement intéressante à la ferme Dou Pleix, parce que les deux systèmes cohabitent : sans gavage et gavage de races anciennes et rustiques. Parce que l’activité sans gavage ne suffit pas encore pour qu’elles en vivent.

Dans cette vidéo, je rends visite à Valérie et sa fille Marine, qui reprend l’exploitation, pour découvrir leurs deux approches complémentaires. Et pour avoir une discussion éclairée, avec vous, sur le gavage et cette nouvelle initiative sans gavage.

On en parle dans les commentaires, en gardant un ton respectueux s'il-vous-plaît.

L'agriculture est source de solutions, pas de problèmes. C'est ce qui m'anime pour la série "Tous Terriens !" : montrer que des agricultrices et agriculteurs passionnés plantent chaque jour des petites graines pour avancer. Je m’efforce de présenter les bons exemples, dans l’espoir d’inspirer le plus grand nombre, producteurs et consommateurs, et de mettre en avant des solutions pour une agriculture meilleure pour les animaux, les humain et l'environnement.

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Liens utiles :

La page Facebook de la ferme Dou Pleix :
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Le site internet de la ferme Dou Pleix :
https://www.fermedoupleix.com/

Si vous voulez soutenir la démarche de Valérie et Marine à la ferme Dou Pleix, vous pouvez les suivre et acheter leurs produits en vente directe ou via leur site internet.

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0:00 Bien-être animal et foie gras ?
0:41 Visite à la ferme Dou Pleix
1:15 Transition vers une élevage de petite taille
1:53 Aviwell : le foie naturellement gras
3:14 La pesée des oies, seule intervention humaine
4:43 Races rustiques : préserver les animaux menacés
5:26 Anatomie du canard (jabot)
5:56 Contre le gavage des canards et des oies ?
7:07 Le gavage traditionnel
9:54 Entretien des bâtiments d’élevage

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Musique :

Tangled par Emmit Fenn
Source :    / @emmitfenn  

Cottonmouth Strut par The Whole Other
Source :    / @thewholeother  

Orange Foot par Dan Henig
Source :    / @sirdannytrolls  

False Morel par Trevor Garrod
Source :    / @trevorgarrod1  

One Life par Patrick Patrikios
Source :    / @patrick-jordan-patrikios  

The Six Realms par I Think I Can Help You
Source :    / @ithinkicanhelpyou7604  

A Call Is Upon Us par The 126ers
Source :    / @hutchinw  

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