Milchschnitte Kuchen ohne Backofen komplett im Bosch Cookit - Creme - Sahne Mascarpone Creme

Описание: Hier zeige ich euch wie man einen Milschnitte Kuchen komplett im Bosch Cookit zubereitet. Auf diese Art könnt ihr auch eine Sahne Mascarpone Creme für Kuchen, Torten mit anderen Geschmacksrichtungen zubereiten.

Für den Schokoboden könnt ihr folgendes Video von mir anschauen:
   • Schwarzwälder Kirschtorten Art im Dampfgar...  
Und hier auch die Zubereitung des Schokobodens:
Zutaten für den Schokoboden: 100 gr. Zucker, 80 gr. Margarine, 2 Eier, 100 gr. Joghurt, 60 gr. Mehl, 40 gr. Kakaopulver, 10 gr. Backpulver,
Zubereitung: Die Margarine und den Zucker mit dem Zwillingsschneebesen schaumig schlagen. Manuelles Kochen mit Zwinllingsbesen / Stufe 3 oder 4.

Dann die 2 Eier, den Joghurt hinzugeben und danach das Mehl, Kakaopulver, Backpulver durch ein Sieb geben um Klümpchenbildung zu vermeiden. Die Mischung weiter mit dem Zwillingsschneebesen verrühren. Dann die Masse in eine mit Butter gefettete 18.er Springform geben. Die Form mit einer Frischhaltefolie wasserdicht bedecken.

Topf saubermachen und 2 Liter Wasser hineingeben. Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen und 3 Ausstechförmchen in den Dampfgaraufsatz legen und die Springform hineinlegen. Mit dem Deckel verschließen.

Nun das Dampfgarprogramm (Hohe Intensität) auf 1 Stunde stellen,
Nach 1 Stunde die Springform herausholen und vorsichtig von der Folie befreien damit kein Wasser hineinläuft. Den Schokoladenboden gut abkühlen lassen. (Mindestens 2 Stunden oder entsprechend länger)
Den Boden dann vorsichtig mit einem großen Messer in der Mitte längs aufschneiden.

Milchschnitte Creme Zutaten:
250 gr. Mascarpone, 200 ml Sahne, 100 gr. weiße Schokolade, 2 tl. Vanillezucker, 1 tl. Honig, 8 tropfen Orangenaroma (unverzichtbar, da es den typischen Geschmack ausmacht)
Ihr könnt die Menge der Schokolade, Vanillezucker, Honig und Orangenaroma auch nach eigenem Geschmack abwandeln.

Zubereitung: Den Zwillingsrührbesen einsetzen und die Mascarpone in den Topf geben. Die Schokolade in eine Mikrowellentaugliche Schüssel geben und 1 Minute bei 600 Watt schmelzen lassen. Die Schokolade mit einem Löffel weich drücken und ein bisschen von der Sahne unterheben und solange vermischen bis es eine flüssige Konsistenz ist. Ggf. nochmals ein bisschen Sahne nachschütten. Dann die geschmolzene Sahne/Schokoladenmischung auf die Mascarpone geben, Deckel verschließen und bei Manuelles Kochen/Zwillingsrührbesen auf Stufe4 vermischen lassen.
Von oben die restliche Sahne durch den Deckel langsam hineingeben und schlagen lassen.
Die restlichen Zutaten hineingeben sobald alles schon ziemlich fest geworden ist und nochmals kurz aufschlagen lassen. Dann die Creme auf den Schokoboden geben und nochmals im Kühlschrank abkühlen lassen.
 Hier der Link zur Umrechnungstabelle für den Krups Prep and Cook - Thermomix :
http://www.produkttestseite.com/prep-...