เดินตลาดนัด เทศกาลกินเจ ในตลาดจีนชากแง้ว

Описание: วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านมาชมบรรยากาศการเดินตลาดซื้ออาหารเจ ณ ตลาดจีนชากแง้ว
ในช่วงเทศกาลกินเจ หรือถือศีลกินผัก ตลาดจีนโบราณชากแง้ว ซึ่งปกติก็คึกคักอยู่แล้วในวันเสาร์ จะยิ่งอบอวลไปด้วยบรรยากาศที่พิเศษและมีสีสันของเทศกาลอย่างเข้มข้นเลยทีเดียวครับ
สองฟากฝั่งถนนเต็มไปด้วย ห้องแถวไม้เก่าแก่สไตล์จีนโบราณ ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้เป็นอย่างดี ผนังทาสีอ่อน ๆ ตัดกับบานประตูและหน้าต่างสีเข้ม ดูขรึมขลัง
ตลาดถูกประดับประดาด้วย โคมไฟจีนสีแดงสดใส ที่ห้อยระย้าตลอดแนวถนนและตรอกซอกซอย เป็นสัญลักษณ์แห่งความสว่างไสวและความเจริญรุ่งเรือง
ผู้คนจำนวนมากหลั่งไหลกันมาเดินเลือกซื้ออาหาร ทั้งคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่ตั้งใจมาสัมผัสบรรยากาศย้อนยุคนี้
คุณอาจเห็นพ่อค้าแม่ค้าบางคน แต่งกายด้วยชุดสไตล์จีนย้อนยุค เช่น เสื้อผ้าสีขาวหรือชุดจีนแบบดั้งเดิม เพื่อร่วมเฉลิมฉลองเทศกาล
อากาศจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของธูปเทียนจากศาลเจ้า และกลิ่นหอมกรุ่นของอาหารเจหลากหลายชนิดที่ปรุงสดใหม่ เสียงตะหลิวและกระทะกระทบกันดังแว่ว ๆ ผสมกับเสียงพูดคุยเจรจา และเสียงดนตรีจีนหรือเพลงงิ้วเบา ๆ สร้างความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต
ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารบุญ
เมื่อเป็นช่วงเทศกาลกินเจ ถนนและซอยในตลาดจะกลายเป็นสวรรค์ของนักชิมอาหารเจที่ทั้งอร่อยและมีเอกลักษณ์:
หลายร้านค้า ทั้งที่เป็นร้านประจำและร้านที่มาเปิดชั่วคราวในช่วงเทศกาล จะติด ธงสีเหลือง หรือป้าย "เจ" สีแดงเด่นชัด
มีเมนูเจให้เลือกละลานตา ตั้งแต่ ข้าวแกงเจ ที่มีกับข้าวหลากหลาย เช่น พะโล้เจ, แกงเขียวหวานเจ, ผัดวุ้นเส้นเจ ไปจนถึง ก๋วยเตี๋ยวเจ และ บะหมี่เกี๊ยวเจ
จุดเด่นของที่นี่คืออาหารพื้นถิ่นที่ถูกดัดแปลงเป็นเมนูเจอย่างน่าสนใจ เช่น ผัดไทยเจ, ลูกชิ้นปลาเจทอด, ขนมกุ้ยช่ายเจ หรือแม้แต่ ขนมจีนแกงเจ
อย่าพลาดโซนขนมหวานและของทานเล่นแบบดั้งเดิม ที่ปรับให้เป็นสูตรเจทั้งหมด
ได้แก่ ขนมเทียนเจ, ขนมกล้วยเจ, สาคูเจ
เผือกหิมะ (อาจเป็นเมนูเด่นของตลาด) หรือขนมหวานอื่น ๆ ที่ใช้ธัญพืชและผลไม้
นอกจากอาหารสำเร็จรูปแล้ว ยังมีแผงขาย วัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารเจ เช่น โปรตีนเกษตร เห็ดชนิดต่าง ๆ ฟองเต้าหู้ และผักสดปลอดสารพิษ สำหรับผู้ที่ต้องการซื้อไปปรุงเองที่บ้าน
เสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว
ตลาดจีนชากแง้วเป็นมากกว่าแหล่งซื้ออาหาร แต่เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่สำคัญ
ทุกมุมของตลาดเป็นจุดถ่ายรูปที่สวยงาม โดยเฉพาะบริเวณที่มีโคมไฟจีนและอาคารไม้โบราณ นักท่องเที่ยวหลายคนมักมาพร้อมกับชุดจีนหรือชุดย้อนยุค เพื่อเพิ่มความกลมกลืนกับบรรยากาศ
ในช่วงเทศกาลสำคัญ อาจมีการจัดแสดงทางวัฒนธรรม เช่น งิ้ว หรือ การเชิดสิงโต เชิดมังกร แต่ในช่วงกินเจจะเน้นความสงบมากกว่า แต่ก็อาจมีกิจกรรมเสริม
การเดินตลาดจีนชากแง้วในช่วงเทศกาลกินเจจึงเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างการแสวงบุญทางอาหารกับการได้สัมผัสเสน่ห์ของชุมชนจีนโบราณอย่างแท้จริงครับ