Рецепт яичного тарта | Вкусное домашнее тесто для тарта

Описание: #Подробный и понятный рецепт #Исправленное издание
💢Ингредиенты
Тесто для тарта
170 г пшеничной муки
40 г размягченного несоленого сливочного масла (1 шт.)
80 мл холодной воды
1 ч. л. сахара
1/4 ч. л. соли
80 г размягченного несоленого сливочного масла (2 шт.)
80 г размягченного несоленого сливочного масла (2 шт.)

______________
Начинка для тарта
5 яичных желтков
100 г сахара
20 г кукурузного крахмала
200 мл свежего молока
300 мл сливок для взбивания
1/4 ч. л. соли | 1/4 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного экстракта | 1 ч. л. ванильного экстракта
______________
Выпекайте при температуре 180°C 30–35 минут.
Выпекайте при температуре 180°C 30–35 минут, включая верхний и нижний нагрев, с конвекцией (в зависимости от вашей духовки).
**Если тесто не выпекается сразу, сверните его и заморозьте. Когда будете готовы к выпечке, достаньте его и дайте немного отдохнуть, прежде чем нарезать и выложить в форму.
***Или, если вы планируете выложить тесто в форму и заморозить примерно на 8 часов, то для хранения в течение недели или месяца выньте его из формы и плотно упакуйте в коробку или пакет. Срок годности — месяц. Когда будете готовы к выпечке, достаньте тесто и дайте ему остыть около 10 минут, прежде чем переложить на противень или в фольгированный контейнер. Затем наполните начинкой и выпекайте как обычно. «Если у вас есть время, попробуйте. Гарантирую, что ваше домашнее тесто для тарта будет таким же вкусным, как готовое. Некоторым оно может даже понравиться больше. Лично я предпочитаю делать его самостоятельно». Свежеприготовленное, оно ароматное и вкусное. Мука и масло есть дома, так что готовьте, когда будет время. ^^ Конечно, при первой раскатке теста оно может немного помяться. В чём проблема? Мы делаем его для себя, так что не беспокойтесь. ^^ Чем больше вы раскатаете тесто, тем лучше получится.
***На самом деле, «раскатывать слоёное тесто» не так сложно, как многие думают. Поскольку мы используем свежее масло, у него низкая температура плавления. Раскатывать нужно быстро, пока масло не растает. Если масло слишком твёрдое, тесто порвётся. Вот что нужно сделать: «Когда вы достанете тесто из холодильника, масло будет немного твёрдым. Пока не раскатывайте его. Надавливайте на него вверх и вниз, чтобы размягчить масло перед раскатыванием.
***Начинку можно хранить в холодильнике до 1 недели.
«Спасибо за просмотр». 🙏😊
Не стесняйтесь задавать вопросы. ❤