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熱線追蹤-食安新規 找錢禁再碰食
Автор: TTV台視新聞節目
Загружено: 2025-07-14
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台灣夜市文化舉世聞名，不僅是台灣人生活中的日常，也是吸引外國遊客的一大亮點。衛福部食藥署近期修正《食品良好衛生規範準則》，修正條文也新增食品從業人員，調理即食食品時，禁止手部同時或接續接觸金錢、其他有污染之虞的物品限期後若未改正，將開罰六萬到兩億元。
這項食安新制，首當其衝的對象，便是夜市攤販。許多攤商是一人作業，加上面臨缺工世代，獨立收銀人員門檻高，此法一出，造成基層攤販極大反彈，因此衛福部長強調，將會與業者溝通配套做法，目前先「無限期輔導」、暫不裁罰。熱線追蹤記者走訪夜市訪問基層攤商，商家表示不會直接以手部處理食材再接觸錢，但使用湯勺等一連串包餐、出餐等動作，是否因間接接觸錢造成污染，成了此法的灰色地帶，讓業者無所適從。究竟這項政策能否落實？在現場實際操作是否可行？熱線追蹤走訪夜市攤販、也進入實驗室，實際檢驗錢幣上藏有多少細菌，揭開背後的衛生風險。
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