Gluténmentes 3. 🌾 Dara puding, mangóraguval 🌾 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Описание: Ez a trópusi ízvilággal készült desszert minden érzéked számára élvezet lesz😉 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a dara pudinghoz🍴
Hazánk Kincsei Tej 5 dl
Belbake Kristálycukor 4-5 ek
Házi zabpehelydara 50 g
Pilos Vaj 40 g
Só 3 nagy csipet
Milbona Tejszín, habbá verve 5 dl
Citrom és narancs reszelt héja 1/2 – 1/2 db
Gyömbér, aprítva 1 ek
Belbake Vanília kikapart magja 1 db
Belbake Zselatinlap 5 db

🍴Hozzávalók a mangóraguhoz🍴
Mangó, érett, édes 2 db
Passiógyümölcs 3 db

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:20 - Zabpehelydara készítése
0:52 - Pudingalap főzése
1:55 - Puding zselésítése, hűtése
2:51 - Házi tejszínhab lépései
3:31 - Dara puding összeállítása, pihentetése
3:58 - Mangóragú készítése
5:01 - Tálalás

🍴 Dara puding recept leírása🍴
A zabot sütőben enyhén megpirítjuk, hogy legyen egy kis pirult íze. Majd robotgépben házi darát készítünk belőle: először egy durva szűrőn átszitáljuk, hogy a nagyobb szemeket kiszelektáljuk. Majd egy finomszűrőn is átszitáljuk, hogy a lisztport eltávolítsuk. A szűrőben fennmaradt darát használjuk a pudinghoz.

Jó ízű „tejbegrízt” készítünk, felforraljuk a tejet a cukorral, vanília kikapart magjával és sóval, majd megfőzzük benne a zabdarát. Szánjunk erre 10-15 percet, hogy biztosan puha legyen a zabdara. Közben ízesítsük citrom és narancs reszelt héjával és gyömbérrel is. Húzzuk le a tűzről és adjunk hozzá zselatinlapokat és vajat. Keverjük el és hagyjuk testmelegre hűlni. (Kb. 35-40 fok.)

Míg hűl a tejbegríz, a tetszőleges formákat kissé megmagasítjuk, hogy szufléformát kölcsönözzünk a desszertnek: kemény fóliaszalagot vagy sütőpapírt bevajazunk és körbetekerjük a forma széleit, végül ragasztószalaggal rögzítjük.

Ha kellően lehűlt a tejbegrízünk, habbá verjük a tejszínt és hozzákeverjük, hogy légies legyen. Betöltjük a formákba és elsimítjuk a tetejét. Hűtőbe tesszük és másnapig hagyjuk dermedni.

A forma széleiről óvatosan eltávolítjuk a szalagokat és az immár szuflénak kinéző desszertet hidegen, a raguval tálaljuk, ami lehet szintén hűvös, de meg is langyosíthatjuk.

🍴Mangóragu recept leírása🍴
A mangóraguhoz a mangót megtisztítjuk: késsel a húsát vastagon levágjuk a magról és kisebb kockákra vágjuk. A magról kézzel lefejtjük a mangóhúst és pürésítjük, savanyítjuk a passiógyümölcs levével és kikapart magjával. Hozzákeverjük a mangókockákat és frissen kínáljuk a hideg szufléhoz.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #darapuding