КАК ЗАКВАСИТЬ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ.

Описание: рецепт:
чесночные стрелки
посолочный набор
воду вскипятить с солью, соли столько, чтобы было соленее, чем вам по вкусу. в рассол специи, перец горошком, острый перец, можно душистый. рассол остудить.
стрелки и посолочную зелень кладём в ёмкость, сверху листья хрена, просыпаемся сухой горчицей и под гнёт.
дня 3 при комнатной температуре, затем убираем в холодной место. готово будет не скоро..в конце осени, начале зимы.
подавать с нерафинированным маслом, посыпая репчатым луком.
если хотите стрелки помягче, пробланшировать их в кипятке до изменения цвета, остудить и засолить таким же образом.