Producción en masa de cuchillos de chef profesionales en fábrica
Автор: Todo Proceso HD
Загружено: 2023-09-25
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Producción en masa de cuchillos de chef profesionales en fábrica
Se apilan y se meten en el horno hasta que la pieza de trabajo del cuchillo se pone roja. La pieza de trabajo se retira automáticamente mediante una cinta transportadora, en la que se instala un ventilador eléctrico de gran capacidad para ayudar a enfriar la pieza de trabajo rápidamente. Luego se enfría lentamente mediante un proceso de tratamiento térmico con agua. Esto aumentará la resistencia y rigidez de la hoja. Debido a que el cuchillo que acaba de salir del horno todavía está caliente y flexible, el trabajador en esta etapa debe ser muy hábil para colocar el cuchillo en la cinta transportadora en dirección recta para que para no deformar la pieza de trabajo. Se envía al molino para su pulido en masa. Sólo se pule la parte de la hoja y no se necesita la empuñadura. En la siguiente etapa, se rocía con agua para una limpieza masiva para eliminar los depósitos de acero inoxidable y la suciedad de la superficie.
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